南瓜子的功效和作用包括：可以解毒、能够保护人的胃粘膜和促进消化、可以降低血糖、能够促进人体生长发育、可以缓解失眠症状等。
可以解毒：南瓜子含有较为丰富的果胶和维生素，其中果胶可以吸附人体内的有害物质及毒素。
02能够保护人的胃粘膜和促进消化：南瓜子含有的果胶成分，能令人的胃粘膜受到保护，从而避免粗糙食物对胃部造成刺激，另外，南瓜子含有的某些成分，能加快肠道蠕动，从而很好地促进消化。
03可以降低血糖和预防糖尿病：南瓜子能令人体的新陈代谢加快，从而使让人的造血功能更强，更加有效地参与人体的维生素b2的合成，维生素b2是胰岛素细胞中较为重要的微量元素，胰岛素细胞活跃则可以有效预防糖尿疾病。
04能够促进人体生长发育：南瓜子富含锌元素，这种元素是参与蛋白质合成的重要成分。同时还是肾上腺皮质激素不可缺的成分，肾上腺皮质激素可以刺激人的生长。经常吃南瓜子，可以促进人体的生长发育。
05可以缓解失眠症状：经常吃南瓜子，可以缓解失眠症状，另外，南瓜子还能够增强人的记忆力。