蒸排骨的时候需要先将排骨用清水进行焯水这样可以去除血沫放入姜片然后将排骨放在盆中放入料酒这样可以去除肉里面的腥味加入两勺酱油蚝油盐进行调味抓拌均匀腌制45分钟左右，这样可以腌制入味然后将腌制好的排骨放入大碗中然后放在蒸锅上盖上盖子开火蒸一个小时左右即可。
清蒸排骨的步骤就只需要两步骤即可先腌制腌制好的排骨，然后再放在蒸锅上进行蒸，这样蒸出来的排骨更容易入味，首先将排骨切成小块儿然后放入盆中使用清水进行浸泡十分钟然后再冲洗两遍这样可以去除血水也可以使用热水进行焯水这样可以焯出血水和血沫然后准备姜蒜分别切成末将腌制好排骨干水分加入盐鸡精胡椒粉生粉抓匀然后再将姜末蒜末生抽花生油搅拌均匀腌制20分钟到40分钟。
腌制好的排骨可以平铺在盘子上，然后将盘子放在烧开水的锅中进行上盖大火蒸15分钟左右，然后再转小火蒸8到10分钟，这样蒸出来的排骨不会很油腻而且没有腥味而且会比较软烂，排骨里面含有蛋白质脂肪维他命和微量元素，可以补充人体所需要的营养和钙质而且排骨里面含有骨胶原可以促进骨骼的发育预防骨质疏松等症状排骨内含有铁元素可以有效的改善贫血补中益气的功效，如果脾胃虚寒产后虚弱可以进行食用蒸排骨，这样可以补充身体所需要的营养成分。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-12
板栗蒸排骨，一道超常见的家常美味
！
此外，栗子富含维生素C，能维持牙齿，骨骼，血管和肌肉的正常功能，并能预防和治疗骨质疏松，腰腿酸痛，筋骨疼痛，疲劳等功效……和排骨结合、完美演绎、非常下饭可口！很多人都喜欢吃板栗、但是觉得剥很麻烦、请继续往下看、把方法告诉你哦！
材料：排骨——1斤、板栗——250克、生柚——1勺、蚝油——1勺、盐——少许、豆豉——少许、食用油——少许、生粉——少许、葱花——少许、薄荷叶——1片。
步骤：
一、排骨买回来用清水浸泡半小时左右、泡出血水、然后再清洗干净、放入一个容器中备用。
二、板栗用剪刀剪开、剥掉外壳、然后再放入开水中、烫一下、再剥那一层薄薄的皮、即可。
三、剥好的板栗加入排骨中、再加入姜末、蒜末、豆豉、生抽、蚝油、盐、生粉、混合均匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏4小时以上。
四、4小时后、取出倒入一个盘子中、再放入蒸锅中、大火蒸45分钟左右即可、撒上葱花、放一片薄荷叶、完成。
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此外，栗子富含维生素C，能维持牙齿，骨骼，血管和肌肉的正常功能，并能预防和治疗骨质疏松，腰腿酸痛，筋骨疼痛，疲劳等功效……和排骨结合、完美演绎、非常下饭可口！很多人都喜欢吃板栗、但是觉得剥很麻烦、请继续往下看、把方法告诉你哦！
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二、板栗用剪刀剪开、剥掉外壳、然后再放入开水中、烫一下、再剥那一层薄薄的皮、即可。
三、剥好的板栗加入排骨中、再加入姜末、蒜末、豆豉、生抽、蚝油、盐、生粉、混合均匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏4小时以上。
四、4小时后、取出倒入一个盘子中、再放入蒸锅中、大火蒸45分钟左右即可、撒上葱花、放一片薄荷叶、完成。
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