第1个回答 2022-07-31
五谷
求
古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在
黄河流域
，稻的主要产地
在南方
，而
北方
种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
五谷即粟(稷)、豆(菽)
、黍、麦、稻
。
“谷”原来是指有壳的
粮食
;象稻、稷(jì计，即
谷子
)、黍(亦称
黄米
)等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字
的音
，就是从壳的音来的。五谷原是
中国古代
所称的五种谷物，后泛指粮食类
作物
。
俗名分别为
黄米、谷子(北方俗称
小米
)、
水稻
(俗称
大米
)、
小麦
(制作
面粉
主要用料)、豆类
另外，也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食:“天谷”含诸如稻、谷、
高粱
、麦等
果实
长在头顶类的作物;“地谷”含诸如花生、
番薯
等果实长在地面下的作物;“悬谷”含诸如豆类、
瓜类
等果实在枝蔓上的作物;“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物;唯有“风谷”特殊，指
玉米
是通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物
中节
长出的须上从而结出果实的作物。------(本人在农村插队时听老农口述)
有句
俗语
称是:“四体不勤，五谷不分”。四体就是四肢，就是怕走路，怕动手干活;五谷就是指:谷、黍、麻、麦、豆。
这句话
的意思是说一个懒人就没有分辨事物的本质了，变相的说
一个人
懒。因为
古时
大多数人都是农业劳作，不去劳动的人，到了农田也就不认识什么样子的
农作物
是五谷了，尤其
幼苗
小时候样子有点相似。
谷的特征是生活在北方的干旱地的几种作物。
所以五谷不可能有稻。谷子
去壳
，
就是现在
的小米;
黍子
去壳，就是黄米，磨粉可以做糕，北方俗称:黄糕;麻主要是用来
农作
生产的，麻子，可以吃，就象
瓜子
一样的
吃法
，就象黄豆一样的大小，他的茎的皮，也可以做绳子，麻衣，
麻纸
，是很好的
粗纤维
，去皮后的茎，古时可以当柴烧，可以
盖房子
，有点木质的感觉，现在的皮与杆，可以提炼纤维，做宣纸等各种高档纸;
麦子
，与
豆子
，大家都知道，这就不多介绍了。但是后来也有演化。