第1个回答 2022-06-22
近年来，娱乐圈传来了一种新的饮食理论：要想皮肤好，抗糖少不了。甚至一些以“冻龄”著称的娱乐明星，也晒出了“抗糖”餐单。一时间，在爱美人士眼中，糖是衰老的“头号天敌”，吃糖会让人容易长斑、长痘，使皮肤松弛、下垂、长皱纹。有的人为了阻止糖分摄入，开始进行“抗糖饮食”，甚至连主食、面包、水果都不吃。
不过，让人吃了心情愉悦的糖，真的如此不好吗？可是到底哪些糖是好，哪些是不好的，你又知道吗？
认识常见的糖类
在介绍之前，先介绍两个小知识：糖的甜度和GI值。
GI值就是升糖指数，GI值越高，让血糖升高的速度就越大。
甜度则顾名思义，研究人员通常将蔗糖的甜度定义为1，其他各种糖在此标准上各有不同。
01 蔗糖
GI 值 65 ，甜度 1
蔗糖是最常见的糖，而红糖、焦糖之类的也属于蔗糖这个分类。其中红糖是没有脱色的蔗糖，焦糖则是焦化的蔗糖。本质上是一样的。
蔗糖的升糖系数高，建议减肥的大家严格控制摄入量。
02 果糖
GI 值 23，甜度 1.7
果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，多存在于水果之中。
果糖有一个特性，会随着温度的降低而变甜。这也是为什么西瓜冰过之后更甜的原因。
虽然果糖的升糖指数相对来说低，不会引起血糖剧烈波动，然而果糖进入身体后，会一头钻进了肝脏，会快速形成脂肪，储存在肝脏等地方，不利于身体健康。
03 蜂蜜
GI 值 50，甜度 1.1
蜂蜜并不会让你颜值变高，却会让你发胖。
蜂蜜含有40%的果糖和35%的葡萄糖，除此之外，并没有什么特别的能美容养颜的物质，所以，每天一杯蜂蜜茶能排毒养颜都是谣言，小心长胖哦~
04 人工代糖
主要指阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等人工代糖。
其中三氯蔗糖是市面上甜度最高的糖，大约是蔗糖的600倍，这种糖的名字你可能没听说过，但一定吃过。
例如，咖啡馆一些写着“splenda“的小糖包，里面装的就是三氯蔗糖。
05 天然代糖
代糖泛指一切可以给食品带来甜味的添加剂，其中天然代糖中常见的有甜菊糖、罗汉果甜苷、 L-阿拉伯糖 等等。它们的升糖指数都为0，但甜度各不相同。
甜菊糖甜度在200以上，是蔗糖的200多倍；罗汉果甜苷则更甜，大约是蔗糖的300倍；而 L-阿拉伯糖 甜度0.5，不仅不升糖，还是 天然的蔗糖酶抑制剂 。
控糖的好处
1.皮肤会变好
大量吃糖会使体内环境变成中性或者是弱酸性，如果体内自由基过多，会加速我们的细胞老化，还会长白发。
另外，糖被消化的话，就会和胶原蛋白相结合。摄入糖分过多的话，也会给胶原蛋白的活动带来不好的影响，长皱纹的风险也会增加。
戒糖会让人改善痘痘肌，皮肤变得光滑透亮。
2.减少体脂，减轻体重
甜品中所含的糖进入体内会被转化为葡萄糖为人体提供能量，当供应的能量有剩余时，就会被转化为蛋白质，最终形成脂肪。
吃糖不会直接导致糖尿病，但长期的高糖饮食会导致肥胖。
而戒糖会利于减肥，让人不易发胖。
3.减少慢性疾病发生
糖过量容易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，则会引起痛风。大量喝甜饮料的人，痛风的发生率比不喝甜饮料的人要高出120倍。
摄入过多的糖容易让人发胖，人一旦肥胖起来，血压高、血脂高、血糖高、心脏问题等等，都会找上门。而控糖戒糖则会减少以上慢性疾病的发生。
4.精神更充足
糖分多的食物血糖指数高。
吃高糖饮食后血糖和胰岛素水平会迅速升高，从而增加能量。然而这种能量只能保持很短的时间，很快血糖就会崩溃，随之而来的就是能量水平急剧下降，于是你会经常感觉到你很疲惫。
而戒糖会让人精力更充沛并且注意力更集中。
综上所述，我们如果要控糖的话最好选择天然代糖来替代。对于减肥人来说，糖虽然应该避免过多摄入，但也并非是洪水猛兽。
偶尔吃糖，能保持心情愉悦哦~