大豆卵磷脂是植物雌激素，可以缓解更年期症状，可以延缓衰老的。
大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为“血管清道夫”，卵磷脂是一种功能全面的营养品，经常补充，对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、美化肌肤，有非常重要的作用。
扩展资料
大豆卵磷脂是一种纯天然营养保健食品,来源极为广泛,主要存在于动、植物的细胞之中,是生物细胞膜的主要成分,动物体中含量多的有心、肝、脑、肾、骨髓和卵等;植物体中以油料作物种子含量较为集中,如花生仁磷脂的含量为0.4~0.63%。
大豆磷脂主要来自于两部分:一部分为大豆原料带入,像类胡萝卜素、叶绿素等;另一部分为加工过程中生成的褐色物质。
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