西红柿怎么样才能长期保存？

Question

西红柿怎么样才能长期保存？制作番茄酱怎么样？

Answer 1

西红柿可以制作番茄酱保存，其他保存方法如下：

1.冷藏法

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2.速冻法

买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

扩展资料：

番茄酱的保存：

1.柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。

2.推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。

3.从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。

4.自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

参考资料：人民网-西红柿保存方法 西红柿如何长期保存

参考资料：人民网-番茄酱其实很有营养 教你自制健康番茄酱

Answer 2

　　冬季贮存方法比夏季多，可参考以下四种：
　　1．温室或阳畦贮存
　　严寒到来前如无温室可打阳畦，畦内铺上麦秸或稻草、刨花等保温物，将果实摆在床内，厚15— 20厘米，果实太厚，通气不良，容易腐烂。然后盖上薄膜保持畦温12—14℃，不要低于10℃，也不要太高，温度过高能正常红熟，但贮藏时间短。如遇连续晴天，畦内温度升高，可盖草帘遮荫。要随果实红熟，随时挑选上市或移入较低温度下贮存。如有温室，可在北墙根挖一宽80厘米、深40一50厘米的低畦，畦内铺草，将果实摆放15—20厘米，盖上苇毛苫或草帘即可。采用这种方法，因保温较好，有时未长成的青果也能缓慢转色变红，调剂市场。
　　2．恒温贮藏库、地道、地下室和地窖贮存
　　方法可参照夏季贮存，但温度一定要严格控制。
　　3．室内贮存
　　在能严格保持不受8℃以下冻害的暖和房间内，可覆盖薄膜或用塑料袋贮存，待果实红熟后再把温度降至5—7℃保存。
　　4．室内缸存
　　缸存西红柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根据所贮果实多少决定，一般不宜太大，太大易挤压，通气不良。选好缸后先洗刷干净，用0．5％—1％的漂白粉水消毒，并擦净水分，缸底铺上麦秸，然后一层果实一层麦秸摆放。摆满后用塑料薄膜把缸口封住，膜两边各留一绿豆粒大小的孔洞。缸贮也要严格保持温度，必要时可加厚麦秸保温，一般 15—20天打开检查倒缸一次，剔出病烂和红熟果实，再重新装好封严，继续贮藏。本回答被网友采纳

Answer 3

西红柿少买，放到阴凉通风的地方，用半干的布盖着，这是我的经验。不只是否适合你。
自制番茄酱
做法：洋葱末加少许水沸煮3分钟，加入去皮并切成碎末的番茄，再加一小撮盐和10克冰糖，小火煮开，再煮10分钟，然后中火收浓即可。
贴士：一般瓶装的番茄汁难吃，麦当劳的又太贵，自己动手做，味香，浓淡均可，可作芡汁浇在面条上，也可蘸炸鸡，或夹面包、馒头。缺点是储存时间短，最好即做即吃，否则洋葱味道会变，会很臭。洋葱胀气，吃多了容易放屁。本回答被网友采纳

Answer 4

西红柿万万不可放冰箱，清水里撒把它，西红柿保存30天不变质

Answer 5

西红柿应该这样存放，可以使西红柿保存很久，学习起来吧