春笋枸杞瘦肉汤怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

春笋枸杞瘦肉汤是一道清淡可口的汤菜，春笋的鲜嫩口感搭配上瘦肉的鲜美，汤汁中的枸杞提供了丰富的营养，是一道营养均衡的汤品。

春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g。

春笋枸杞瘦肉汤的做法：

步骤1：准好好主要材料。

步骤2：春笋洗净切小片； 青椒切小片； 姜切丝。

步骤3：瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟； 枸杞稍浸泡。

步骤4：锅中烧开水，倒入笋片煮半分钟捞出沥干。

步骤5：炒锅中热油，炒香姜丝，然后倒入瘦肉炒至变色。

步骤6：加入青椒炒匀。

步骤7：加水两大碗， 倒入笋片和枸杞。

步骤8：煮开后可撇去浮沫，转中火煮20分钟即可。 喝时加盐调味。

步骤9：成品图。

注意事项：

春笋脆嫩鲜美、清香甘醇，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。春笋是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用很难消化，容易对胃肠造成负担。

Answer 2

材料

春笋100克，肉片50克，枸杞少许，油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、肉片用清水、盐、淀粉抓匀腌20分钟。

2、春笋切片煮2分钟沥干水份。

3、起锅热油煸炒春笋片刻。

4、放2碗水烧开，加肉片、枸杞。

5、汤沸腾时，放盐和鸡精调味即可。