灵芝和蘑菇有什么区别??

这俩东西都是菌类~~为什么灵芝那么贵~~蘑菇那么便宜??

灵芝和蘑菇的区别:外形不同、生存环境不同、食用价值不同。

1、外形不同

灵芝的大小及形态变化很大,大型个体的菌盖为20×10厘米,厚约2厘米,一般个体为4×3厘米,厚0.5~1厘米,下面有无数小孔,管口呈白色或淡褐色,每毫米内有4~5个,管口圆形,内壁为子实层,孢子产生于担子顶端;菌柄侧生,极少偏生,长于菌盖直径,紫褐色至黑色,有漆样光泽,坚硬。

灵芝:

蘑菇:

蘑菇的子实体是由菌盖和菌柄两部分组成的。菌盖在幼时为半球形,成熟时展开如伞盖,肉质,表面光滑,或有微细的纤维状鳞片,白色、黄色、红色、灰色或其他颜色。菌盖下面为放射状排列的很多薄片,叫做菌褶。菌褶白色或常有各种颜色。

2、生存环境不同

灵芝主要生长在较湿润的地方,在15~35℃之间均能生长,适温为25~30℃。子实体在10~32℃的范围内均能生长,但原基分化和子实体发育的最适温度为25~28℃。低于25℃,子实体生长缓慢,皮壳色泽也差;高于35℃,子实体会死亡。

蘑菇广泛分布于地球各处,森林、树林是蘑菇理想的生长地,树林是所有蘑菇生长地中产量最高的地方,由于树种的不同,产量也不同,形态和种类也不同。蘑菇在树林中可以分解枯枝败叶,给其它植物提供无机物,促进植物生长。

3、食用价值不同

灵芝主含多肽、蛋白质、真菌溶菌酶,以及糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等营养物质。

芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。

蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

参考资料来源:百度百科-灵芝

参考资料来源:百度百科-蘑菇

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第1个回答  2012-09-07
两者有不同的。根据古书记载,我国劳动人民大约在二千多年前就发现了灵芝。我国最早的一部药书《神农本草经》上,把灵芝分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种。晋代化学家葛洪所著的《抱朴子》一书中,把灵芝分为石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝五大类,每类又各分120种。明代药物学家李时珍所著《本草纲目》中,对灵芝的形状和用途作了记载。经近代科学鉴定,从前所说的各种灵芝,其中除少数是属于矿物外,大部分都是属于真菌的担子菌类低等植物。在分类学上主要指的灵芝和紫芝两个种。它们的别名很多,前一种又叫赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草等;后一种又叫黑芝、玄芝等。它们跟蘑菇一样,本体是菌丝,所说的“灵芝”部分,是它的菌丝所形成的子实体,是用来产生“孢子”进行繁殖的。它们没有叶绿素,不能利用二氧化碳和水在日光下进行光合作用,而是寄生在活着的或死亡的有机体上,靠吸收现成的营养,过着寄生或腐生的生活。

灵芝的形状也有些奇特:普通的蘑菇菌伞呈圆形,菌柄着生在菌伞的中央;而灵芝的菌伞是肾形,菌柄着生在菌伞的一旁。有些生长在特殊环境下的灵芝,还具有奇妙的分枝和美丽的色彩。灵芝含有多量的角质,因此质地坚硬,经久不腐,往往被用来观赏。
第2个回答  2017-06-30
怎么分辨灵芝跟蘑菇
1、质地
虽然灵芝和蘑菇的外形有很多类似之处,但实际仔细的去观察,可以发现它们的质地有着明显的不同。首先蘑菇是很松软的肉质手感,但是灵芝则比较硬,摸上去有点木质化,所以从这一点来看,只要轻轻摸一下,就可以很轻易的分辨出哪个是灵芝,而哪个是蘑菇了。

2、颜色
灵芝和蘑菇的颜色也不尽相同,蘑菇的颜色大多比较浅淡,而且表面比较灰暗,不会有光泽的感觉。但是灵芝的菌盖上则附着着一些褐色或者赤褐色的物质,表面还会泛出油漆样子的光泽,所以最简单的方法就是从他们的颜色来区别他们,大家可以简单的根据这些来分辨它们的颜色。

3、外形
蘑菇的伞柄,我们都知道是呈现盾牌装附着在伞盖的中间位置,但是灵芝的伞柄要比中央的位置斜一点,明白来说,就是灵芝的伞柄绝对不会再伞盖的中间。而且灵芝的表面会有针孔状的小孔,而蘑菇的表面是片装的菌褶,两者也是十分不同的,我们可以通过以上的方面去清晰地辨别,不容易发生错误哦。
第3个回答  推荐于2017-06-30
首先,质地上不一样:虽然灵芝和蘑菇的外形有很多类似之处,但实际仔细的去观察,可以发现它们的质地有着明显的不同。首先蘑菇是很松软的肉质手感,但是灵芝则比较硬,摸上去有点木质化,所以从这一点来看,只要轻轻摸一下,就可以很轻易的分辨出哪个是灵芝,而哪个是蘑菇了。其次,灵芝和蘑菇的颜色也不尽相同,蘑菇的颜色大多比较浅淡,而且表面比较灰暗,不会有光泽的感觉。但是灵芝的菌盖上则附着着一些褐色或者赤褐色的物质,表面还会泛出油漆样子的光泽,所以最简单的方法就是从他们的颜色来区别他们,大家可以简单的根据这些来分辨它们的颜色。最后,蘑菇的伞柄,我们都知道是呈现盾牌装附着在伞盖的中间位置,但是灵芝的伞柄要比中央的位置斜一点,明白来说,就是灵芝的伞柄绝对不会再伞盖的中间。而且灵芝的表面会有针孔状的小孔,而蘑菇的表面是片装的菌褶,两者也是十分不同的。本回答被网友采纳
第4个回答  2017-06-29
灵芝并不贵,网上卖40一斤。好的香菇差不多也是这个价。
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