如果没有烤箱或微波炉，做披萨会有一些挑战，但并不是办不到的。以下是几种可能的方法：
1. 平底锅煮法：将平底锅加热至中火，然后将披萨底放入锅内。在底部变得略微酥脆时，用铲子将其翻转，再加入披萨酱、奶酪和配料。用盖子盖住锅口，让披萨煮熟。这种方法需要你在炉子旁边不断监视和翻转披萨，以确保它煮熟而不糊。
2. 煤气灶煮法：先将披萨底放入平底锅中煮1-2分钟，然后将其移到盘子上。加入披萨酱、奶酪和配料，然后将全部重新放入锅中。烤3-4分钟，或直至奶酪融化和披萨底有点酥脆。
3. 饼干锅烤法：如果你的饼干锅不是太小，也可以使用它来烤披萨。首先在锅中烤披萨底，然后加入配料和奶酪。用锅盖盖住锅，烤约10分钟，或直至披萨底有点酥脆，奶酪融化。
总之，虽然在没有烤箱或微波炉的情况下做披萨会有一些限制，但这并不意味着你不能享受美味的披萨。通过这些方法，你可以完成一个简单而便捷的无烤箱微波炉的披萨制作。