做蛋糕的时候，柠檬汁可以代替白醋或塔塔粉吗

如题所述

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推荐答案 2017-01-16

可以拿柠檬汁代替塔塔粉，效果一样好，中和蛋白的碱性。
但是白醋可以但一般最好不要，因为它的味道不很和。
还要注意打蛋盆和打蛋器千万不能沾油沾水，先低速再中速

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第1个回答 2017-01-16

可以的。。

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