荷兰垂耳兔是一种特殊的兔种，其起源与荷兰的Adrian De Cock先生密切相关。这位先生在1949年，开始了一个独特的育种计划，他试图通过将迷你兔（侏儒兔）与英国垂耳兔的后代与法国垂耳兔进行交配，以期创造出一种小型化的法国垂耳兔品种。荷兰垂耳兔的诞生时间晚于法国和英国的垂耳兔，显示出其独特的进化历程。
迷你兔的发展则稍晚于荷兰垂耳兔，大约在1970年代。这种品种的正式认可是在1980年，当时在美国兔子饲养者协会（ARBA，即Amerian Rabbit Breeder's Association）的展览会上，迷你兔以其独特的特性和外形赢得了官方的承认，从而正式成为一种新品种。
荷兰垂耳兔，天生性情温驯，毛色有纯色、刺鼠色 、杂色、 铜铁色、橙色宽条纹等。 荷兰垂耳兔的体重大约2～2.5公斤，最恰当的体重大约是1.4公斤。