高血糖的饮食菜谱大全

如题所述

星期一早餐:
- 窝头1个(50克)
- 牛奶1杯(250毫升)
- 鸡蛋1个
- 凉拌豆芽1小蝶
午餐:
- 米饭一碗(100克)
- 雪菜豆腐
- 肉丝炒芹菜
晚餐:
- 馒头1个(100克)
- 盐水大虾
- 鸡片炒油菜
星期二早餐:
- 全麦面包片(50克)
- 豆浆1杯(400毫升)
- 茶鸡蛋1个
- 凉拌苦瓜1小蝶
午餐:
- 烙饼2块(100克)
- 口蘑冬瓜
- 牛肉丝炒胡萝卜
晚餐:
- 米饭1碗(100克)
- 鸡汤豆腐小白菜
- 清炒虾仁黄瓜
星期三早餐:
- 蔬菜包子1个(50克)
- 米粥1碗
- 鸡蛋1个
- 拌白菜心1小蝶
午餐:
- 荞麦面条1碗(100克)
- 西红柿炒鸡蛋
- 素鸡菠菜
晚餐:
- 紫米馒头1个(100克)
- 香菇菜心
- 沙锅小排骨
星期四早餐:
- 豆包1个(50克)
- 荷叶绿豆粥1碗
- 鸡蛋1个
- 凉拌三丝1小蝶
午餐:
- 玉米面馒头1个(100克)
- 炒鱿鱼卷芹菜
- 素烧茄子
晚餐:
- 米饭1碗(100克)
- 葱花烧豆腐
- 椒油圆白菜
星期五早餐:
- 牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克)
- 鸡蛋羹(鸡蛋1个)
- 海米拌芹菜1小蝶
午餐:
- 荞麦消穗缓大米饭1碗(100克)
- 青椒肉丝
- 香菇豆腐汤
晚餐:
- 花卷1个(100克)
- 醋椒鱼
- 西红柿炒扁豆
星期六早餐:
- 全卖小馒头1个(50克)
- 薏苡仁粥1碗
- 鸡蛋1个
- 拌莴笋丝1小蝶
午餐:
- 茭白鳝丝面(含面条100克)
- 醋溜大白菜
晚餐:
- 葱油饼(含面粉100克)
- 芹菜香干
- 紫菜冬瓜汤
星期日早餐:
- 牛奶240ml
- 鸡蛋1个
- 馒头50克
午餐:
- 烙饼150克
- 酱牛肉80克
- 醋烹豆芽菜
晚餐:
- 米饭150克
- 肉末烧豆腐
- 蒜茸菠菜
高血糖病患者应按规定数量摄入食品,请不要随意添加食物。碳水化合物含量>3%的食物,如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等,若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换。碳水化合物含量<3%的食物,可按需不必严格限制。禁用刺激性调味品及食物,禁饮酒。宜多样化,每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。高血糖病人如何正确喝粥高血糖病人是不允许经常喝粥的,粥的淀粉会分解为糊精,使血糖快速升高。其实高血糖病人也可以喝粥的,只要掌握正确的喝粥方法,粥还是可以成为族型高血糖病人的一道主食。
方法一:拉长喝粥时间。也就是如果一顿饭的主食为粥,就要尽量吃饭时间长一些,这样血糖升高速度变缓。
方法二:熬粥时添加粗粮。粗粮不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。
方法三:粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。
方法四:不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。
方法五:喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。
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