海参怎样炖汤才最好喝

Question

如题所述

Answer 1

海参炖汤的做法如下：

用料：海参2只、鸡胸肉2块、鸡精2勺、盐2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

1、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。

2、鸡胸肉切成片。

3、葱姜蒜切段切丝。

4、香菇切成丝。

5、辽参也切成丝。

6、热锅热油，将葱姜蒜爆香。

7、到入鸡胸肉翻炒。

8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。

10、加入足够的开水烧开。

11、大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。

12、加入香菇丝，继续大火烧开。

13、煮沸腾后，转小火。

14、转小火慢炖1小时。

15、辽参很容易熟，所以最后加入。

16、转大火烧开，烧上三分钟即可。

17、一锅香菇鸡肉海参汤出锅了。