第1个回答 2023-06-16
制作薏米茯苓糕的食材清单如下：
* 茯苓100g
* 薏米适量
* 茯苓粉适量
* 玉米粉适量
* 枸杞适量
* 南瓜适量
* 红枣适量
* 南瓜籽适量
* 核桃适量
* 红糖适量
制作薏米茯苓糕的步骤如下：
1. 将洗净泡软的薏米和茯苓放入搅拌机内，加入清水搅打成浆。
2. 酵母提前化开，激活。
3. 将面粉倒入薏米茯苓浆中，加入白糖，倒入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成团，盖上盖，开始发酵，发到2倍大即可。
4. 将红枣和南瓜籽切成小丁，枸杞用清水洗净。
5. 将发酵好的面团取出，多揉一会儿，使其排气。
6. 将面团揪成剂子，团成团，放入蒸锅上，放上红枣和南瓜籽，盖盖，大火烧开，中火15分钟即可。
7. 最后可以根据个人口味加入核桃和红糖。