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春小麦与冬小麦哪种营养高,味道好?为何?拜托了各位 谢谢
如题所述
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推荐答案 2020-01-16
麦按播种季节分,可分为冬小麦和春小麦。冬小麦秋季播种,次年夏季收获,生育期较长,不同地区生长期差异较大。全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%,分布广泛。春小麦春季播种,当年夏、秋收获,春小麦生育期短,种植面积约占小麦总种植面积的25%,多分布在纬度较高地区。我国小麦以冬小麦为主。小麦品质的好坏,取决于蛋白质的含量与质量。一般来说,春小麦蛋白质含量高于冬小麦,但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
参考文献:
苏州粮食局
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粮食作物中的“
冬小麦
”
和
“
春小麦
”,两者有什么区别?
答:
5、品质不同
,春小麦的品质不是很优质,因此大多都会用来做成做饲料。
冬小麦
是属于优质小麦适合做成面粉,所以现在大多数的人都会买冬小麦优质品种食用。
春小麦和冬小麦哪个
好吃
答:
冬小麦较好吃
。冬小麦面粉在经过冬天冷冻之后,麦芽里面的蛋白质含量要比春小麦面粉更高,这种面粉在做面食时,弹性更强,口感更爽滑,而春小麦虽然抗旱、株型矮、穗大,但生长期较短,品质不如冬小麦做出来的面食软滑,没有筋道,所以冬小麦较好吃。
小麦是
冬小麦营养
价值高还是
春小麦营养
价值高
答:
冬小麦生长时间长、面筋含量高且质量好、口感好。
一般冬小麦好于春小麦
,在国外经常用春小麦做饲料
冬小麦和春小麦哪个
好吃
答:
按过去一般是冬小麦更好
。但是现在不是过去,现在高产导向冬小麦品质很差。有点粉质麦特性缺乏胶质,包子馒头看见很不错,大家也说挺好的!!!但是你不看看面条类,煮面断成一节一节没有韧性没口感。这就是大多数人的认识偏差。蒸制面食可以粉质(胶质太低未必好,不劲道)。煮制面食必须有比较多...
冬小麦和春小麦哪个
比较好吃?
答:
冬小麦
在生长过程中抗寒的能力极强,其幼苗能够过冬,在春天来临时,幼苗分孽很快,扎蹲长大,冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强,株矮穗大,生长期短,适于春天播种,但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的,因为冬季太冷,不能播种,所以在开春后才种,称为春小麦;冬小麦是...
冬小麦和春小麦
有什么区别
答:
冬小麦
:1、冬小麦在播种之后会出苗,出的苗都会被冻死,加强了麦苗的分蘖,也就是说每颗种子上会分出好几根苗,因此产量高。2、由于是在入冬的时候播种,刚好利用了这个闲时,分减了春季的劳动量。3、病害少。4、面粉没春小麦的好吃。春小麦:1、春季播种得抢时间,由于是直接出苗生长,分蘖率低...
冬小麦和春小麦
的区别
答:
2.
冬小麦
和春小麦的由来 中国的小麦主要种在北方地区,东北地区冬季非常寒冷,所以只能在春季来临气温开始回升之后播种,这个时候播种的小麦就被叫做春小麦,春小麦生长周期比较短,收获时间比较早。而华北地区的冬季温度稍高一些,小麦可以安全过冬,所以这个地区就可以在冬季播种。因而,春季播种的就是春...
种
冬小麦和种春小麦
有什么区别?
答:
其实是没有什么区别的,相比较而言的话,
冬小麦是更加的健康的
。
冬小麦与春小麦
的区别?
答:
冬小麦
与春小麦在种植特性上各有优势。冬小麦以其出色的抗寒能力见长,幼苗能在冬季存活并迅速在春天分蘖生长,最终产出优质的面粉。相反,春小麦以其极强的抗旱性著称,株矮穗大,生长期较短,适合春季播种,但其面粉的口感可能略逊于冬小麦。春小麦主要在冬季寒冷地区种植,如我国东北,由于冬季无法播种...
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