什么西点好吃，又容易做？

Question

如题所述

Answer 1

提拉米苏 做法;
1.取鸡蛋,分开蛋黄蛋白
2.蛋白加盐,打至mousse状
3.蛋黄加糖搅拌,一点点加mascarpone在混和物中,边加边搅拌,然后一点点加入蛋白在混和物种,慢慢搅拌,从下至上,不要用力挤压。
4.咖啡倒入盘中,冷却,加 l ' armagnac,(可用白兰地代替),用饼干蘸咖啡,两面蘸湿就可以了,注意,要马上拿起来,这种饼干很容易吸水。
5.饼干边蘸边往容器里面铺,有糖的一面朝上,)。 然后浇一层搅拌好的formage在上面, 铺好后(视个人情况而定, 我铺了3层), 上面撒一层可可粉,放冰箱至少冷藏3小时以上就可以吃了。
鸳鸯蝴蝶糕
糯米粉跟澄粉还有糖以2:1:1的份量混合 加入生油少许 用水混合成厚状的糊 取三分之一的份量加入适当的巧克力粉也拌匀 然后将巧克力糊先倒入一张比较平的盆里(大盆事先用保鲜膜垫好)
上笼蒸到半熟
然后加入另一份白色的糊 继续蒸 熟了以后取出放凉
卷起来切块 可以按照自己喜欢的方式捏一下形状 (本来可以捏的更象蝴蝶 但是挖的手势不够好)
如果蒸好以后比较厚 可以用面杖压压薄再卷 比较好看
蜂蜜威风蛋糕 材料:
蛋4个
砂糖20g
蜂蜜2大匙
沙拉油(或其他植物油)2大匙
牛奶或奶水2大匙
低筋面粉85g
塔塔粉(Cream of Tartar)或白醋1/4小匙
砂糖50g
工具:
手提电动搅拌器(Hand Mixer),橡皮刀1支,8寸方形模1个,烤盘纸1张。
做法:
1. 在烤盘里铺上烤盘纸,并用剪刀在四个角落剪出缺口,使烤盘纸服贴烤盘形状。
2. 取蛋黄4个放入钵盆里,加入砂糖20g搅拌均匀,再加入蜂蜜续打至浓稠且颜色发白。倒入沙拉油搅匀,再加入牛奶搅拌均匀。烤箱预热至150 C/ 300 F。
3. 低筋面粉过筛后,加入做法1. 的蛋黄糊里,并用橡皮刀快速且大范围拌匀。
4. 另用一个干净无油的打蛋盆,放入蛋白4个,加塔塔粉或白醋用搅拌器打至发泡,再加入砂糖50g续打至硬性发泡(提起搅拌头,泡沫呈直立尖角状)。
5. 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀,然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速拌匀。
6. 将面糊倒入铺好纸的烤盘中,用橡皮刀刮平表面,放进预热好的烤箱里,烤约40~50分钟。取出倒扣在网架上待凉即可切片。
1. 这个蛋糕口感很细致且带有淡淡的蜂蜜香味,而且操作容易,只要蛋白不消泡,就很容易成功。
2. 感觉没有传统蜂蜜蛋糕湿黏,味道比较清爽一点。我的刀子有点钝,所以切的侧面不太好看,有很多蛋糕屑~~:P 其实是很细绵松软的喔,我用的是玻璃方形烤盘,侧边有点角度,所以看起来斜斜的...如果能找到方形木框模型就更好了。如果使用金属模型,要缩短烘烤时间,小心不要烤焦了。
备注:
1杯=240cc
1大匙=1 Tablespoon=15cc
1小匙=1 Teaspoon=5cc

Answer 2

海绵蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤海绵蛋糕的制作材料： 主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克
辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。 海绵蛋糕的制作要诀： 本品可根据自己口味适量添加水果。 手撕饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点 甜品/点心
手撕饼的制作材料： 主料：面粉教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃 1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。 苹果派的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
苹果派的制作材料： 主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃 将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。

Answer 3

买点全麦面包、香肠，夹起烤热就变成热狗了！依个人口味可在两片面包中间加生菜叶、黄瓜、水果、各种沙司等等。