燃气灶着火先关气，在火灾初期，现场未形成复杂的火场环境时，炉具、油锅、胶管甚至是钢瓶角阀起火，只要关闭了燃气，都能迅速控制火情。如果遇上无法关闭阀的情况，可以先关闭灶具的阀门。这时候，市民可以考虑离开火灾现场，再拨打119火警电话报警。
当角阀过热无法关闭气时，可以使用湿毛巾覆盖角阀后，再关闭角阀；角阀被火焰阻挡，则需要先将火焰扑灭，再关阀。如果角阀无法关闭，可以使用毛巾将胶管对折，到达切断气源的目的。
注意在使用燃气时，应该不要离开，随时注意燃烧情况，调节火焰。因为汤汁溢出，可能会浇灭火焰，或者使用小火时，火焰被风吹灭，燃气继续冒出会造成爆炸、火灾等事故。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》
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