请问一下土豆怎么煮才比较脆

Question

如题所述

Answer 1

把土豆蒸熟，然后压成土豆泥，搓成丸子，再放入油锅炸可以让土豆更脆，具体做法如下：

准备材料：土豆：一个、糯米粉：三勺。

一、土豆用清水清洗干净，然后把土豆切块，再上锅蒸熟备用。

二、土豆蒸熟后放在容器里，然后用勺子把土豆压成土豆泥。

三、把土豆泥搓成一个个小丸子。

四、起锅在锅里倒入适量的食用油，然后把做好的丸子放进去炸至金黄即可。

五、把炸好的土豆丸子捞起来沥干油分即可食用。

Answer 2

是说土豆丝吧。
土豆丝的话：煮之前拿水泡几次，冲掉淀粉，锅里水烧开，土豆丝倒入，看到土豆丝变透亮，立马捞出放入冷水里面。这样出来的土豆丝很脆。

Answer 3

把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥。

Answer 4

你必须选择那种较脆的土豆品种，再煮就比较脆。如果是那种沙沙的品种除非不煮熟，只要熟了就是沙的。

Answer 5

土豆除了炸了之后会脆一些以外，生土豆切片之后用清水洗几次，土豆上的淀粉就会少很多，这样做起来也会脆很多。