第2个回答 2020-10-07
阅读提示如果把大众人群消费的白酒以及广为人知的葡萄酒称作大众酒，那么与白酒、葡萄酒有明显区别的树莓酒、木瓜酒、番茄酒、甘蔗酒、枸杞酒、山药酒、猕猴桃酒等果酒则是属于小众果酒的范畴。目前，占据酒类市场绝对份额的白酒市场进入低迷期，小众果酒则开始陆续大行其道。小众果酒能否借势崛起呢？
市场现象小众果酒次第登场
近日，新乡市封丘县种植的树莓又到了丰收的季节，不仅当地的农户忙着采摘树莓，以生产销售树莓酒和树莓饮料为主的生命果有机食品股份有限公司，也忙着准备将农户采摘下来的树莓收购入库，加紧生产。
据了解，生命果有机食品股份有限公司是一家集树莓标准化种植和产业化综合开发，科、工、贸一体化的实业公司，产品包括树莓酒、果汁等多个系列，并始终坚持走健康路线。
而在上个月，以金木瓜有机原浆酒为核心产品的河南金木瓜实业有限公司在前海股权交易中心挂牌上市，在南阳市方城县开辟出了一条农业、工业双赢发展的金融之路。
产自南阳市西峡县的哪吒山野生猕猴桃酒，以营养健康而著称，填补了猕猴桃果酒行业的空白，有力地推动了猕猴桃产业持续健康发展。近两年，哪吒山野生猕猴桃酒已经在多家超市公开销售。
其余还有焦作的山药酒、驻马店的番茄酒、宁夏的枸杞酒、山东的枣酒及蓝莓酒、石榴酒等。这些产品有几个共同特点：原材料都是植物的果实，都有一定的营养价值；市场份额却小得可怜，普遍缺乏品牌知名度。在产品分类上，人们习惯性地把这些小众产品统称为果酒或果露酒。
“果酒的品种真多，以前从来没有见到过这么多品种，光河南就有这么多。”郑州市民丁先生了解到市场上的众多果酒品种以后，不由得惊叹起来。市场调查哪些人在喝小众果酒？
一个周末的晚上，在郑州东风路一家超市，记者特意在酒水柜台观察消费者的购买情况。一对年轻夫妇推着小推车走了过来，男的挑选了一瓶80多元的白酒，女的则对一款70多元的猕猴桃酒情有独钟，并拿起一瓶放进了小推车。
经询问得知，当天是他们夫妇的结婚纪念日，二人想在家里庆祝一下，所以就想喝两杯。而在酒的选择上，两人充分尊重对方的意愿，最终才有了这样的选择。女的说：“猕猴桃酒度数低，适量喝一点，绝对不会酩酊大醉，还能找到飘飘欲仙的感觉，挺不错