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    • 地摊铁板鱿鱼工具和制作

    我想开个铁板鱿鱼的地摊~~有明白的告诉我下制作方法和铁板厚度
    谢谢了

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    推荐答案   2013-07-08
    材料

    鲜鱿鱼(2只，400克)、洋葱末15、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、油10克、葱末10克

    工具

    锡纸1张、铁板1个

    烹制方法

    1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后放入卤水中小火焖30分钟。

    2、取锅放入油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香味，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉和味精调成汁备用。

    3、将铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，放在锡纸内。

    4、浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可
    5CM左右的铁板 再需要个像瓦工那样的铲子
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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