家常炖鸡肉怎么做好吃?

如题所述

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推荐答案 2019-06-12

炖鸡肉的做法
材料
土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖
做法
1.鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分（想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块
2.锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去，再大火收汁即可装盘

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第1个回答 2020-05-27

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第4个回答 2021-03-03

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家常炖鸡的正确方法?答：5、下入鸡块,加料酒。 6、加生抽。 7、加老抽上色。 8、炒均匀。 9、加水没过鸡肉。 10、加食盐,鸡精,大火烧开,小火炖半个小时。 11、大火收汁即可。 12、出锅装盘完成,成品图。四、家常炖鸡烹饪技巧 1、食盐不要加早了,否则鸡肉会变柴不好吃。 2、只要菜谱中的调料就足够了,八角等其他调味料要少...

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怎么炖鸡肉好吃答：（1）鸡肉给切成适合的大小，锅中加入清水，等水烧开之后，把料酒放到锅中，把鸡肉煮一下，再捞起来把水份给沥干，这样可以去除到鸡肉的一些腥味。（2）锅中倒入清油，等油热好之后，把生姜丝，白糖加到锅中，炒制好后，再加入鸡肉，炒合均匀，等它变色之后，加入一些酱油，再炒合一下。（3）然后...

鸡肉怎么炖好吃又嫩家常嫩鸡肉美味做法答：1、选用优质鸡肉：选择新鲜、肉质紧实的鸡腿肉或鸡胸肉。2、提前腌制：将鸡肉洗净后，用料酒、生抽、姜蒜、盐和少许糖腌制20分钟，能提升鸡肉的口感。3、加入调料：将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，添加姜片、葱段、料酒和盐等调味料，一些香料如八角、桂皮、香叶等也可以增加风味。4、慢火炖...

家常炖鸡汤怎么做好吃又简单答：1、首先将鸡清洗干净，剁成块，特别是鸡脖子上的淋巴清洗干净，然后再清洗一遍去掉血水，2、锅中加入清水，然后将鸡肉凉水下锅，然后放入适量的料酒，姜片，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，然后捞出来，用凉水冲洗一下，去除表面的杂质，然后控水备用 3、下面我们准备一些葱姜，葱切成段，姜切成片，盛...

炖鸡怎么好吃啊答：鸡肉剁块洗净备用。（我一般多洗几遍，不焯水，喜欢焯水的朋友也可以焯一下。）锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒，加盖。请点击输入图片描述鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。请点击输入图片描述加盖炖，炖的...

怎么炖老母鸡汤答：家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。再滴入几滴芝麻油，放入少许的...

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