方法一：
如果苹果手机没有键盘手写功能，需要在设置“添加新键盘”。
设置方法：
1、打开手机的设置页面，点击“通用”；
2、在此页面中点击键盘，进入之后点击第一行的“键盘”，然后点击“添加新键盘”进入；
3、点击“简体中文”，进入之后就可以看到“手写”，勾选后点击“完成”。
方法二：
安装第三方输入法，如
百度输入法、搜狗输入法实现手写输入。
iOS8、ios9系统可以直接在AppStore检索安装百度输入法、搜狗输入法或者
讯飞输入法实现
九宫格键盘，无论越狱与否均可这样操作。
1、安装完成后回到设备的桌面，打开“设置”，在设置中找到“通用”选项——打开。
2、在“设置”——“通用”目录下找到“键盘”，点击进入键盘设置菜单项。
3、在“设置”——“通用”——“键盘”下打开“键盘”选项。
4、点击“添加新键盘”，把刚刚安装在ios设备上的第三方输入法添加到键盘中，不添加是不能使用的，并不是安装上就可以了。
ios7及ios6系统可以越狱后在cydia安装百度输入法、搜狗输入法或者讯飞输入法实现九宫格键盘，这几款输入法插件均在cydia的bigboss源中均有，无需添加新源。
方法：以搜狗输入法安装为例，其他输入法同理操作：
第一步，在cydia检索安装；
第二步，设置——通用——键盘——添加sogou键盘就行了。