大葱炒鸭血的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

大葱炒鸭血

用料：鸭血 1块大葱 半根姜 2片蒜 5瓣花椒 5粒生抽 2勺老抽 半勺料酒 3勺白胡椒 适量清水 适量

做法步骤

步骤 1

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鸭血洗净切块。

步骤 2

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蒜、姜切末，大葱切片。

步骤 3

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起锅烧水，冷水放鸭血，加料酒、姜片焯一下水，捞出备用。

步骤 4

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料酒、生抽、老抽、白胡椒调成料汁。

步骤 5

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起锅烧油，六成油温放蒜末、姜末、花椒爆香，放鸭血翻炒。

步骤 6

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倒入料汁，加适量清水，大火烧开。

步骤 7

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汤汁收的差不多了，放大葱翻炒三十秒即可出锅。

步骤 8

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尝一下～ 回味无穷～

Answer 2

1.大葱切斜刀块,有洋葱的可以切半个洋葱,洋葱切成方块就行。

2.鸭血买的现成的盒装的,正好吃一顿,取出后清洗一遍,切成小块。

3.做一些水,加一点食盐给鸭血焯水。

4.然后起锅烧油,加入大葱煸炒,炒出香味儿!

5.接着加焯水的鸭血,沿着锅边淋点料酒和醋去腥!

6.爆炒一分钟左右，加食盐、五香粉、酱油调味，有淀粉的可以勾点薄芡！         

7.再来一分钟左右，就可以停火出锅了。葱香味儿十足，非常的好吃！