电烤羊肉串腌制方法及配方是什么？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料；羊肉（颈）500克。

辅料；辣椒粉25克、大豆色拉油25毫升、黑芝麻15克、白芝麻15克、孜然30克、精盐20克、蚝油20克、绵白糖5克、大葱段30克、鲜姜片30克。

自制电烤羊肉串的做法

1、主料：羊肉洗干净备用。

2、辅料：大葱段，鲜姜片，孜然，辣椒粉，黑白芝麻，精盐，蚝油，绵白糖。

3、把羊肉切成后1厘米，长1.5厘米的小块。

4、切成小块的羊肉备用。

5、在羊肉块中加入蚝油，辣椒粉，精盐，孜然，绵白糖，黑白芝麻，调匀。

6、加入葱段和姜片，调匀。

7、加入大豆色拉油调匀，封味。

8、盖上保鲜膜静止入味20分钟。

9、羊肉肥瘦搭配穿串，生肉串成品。

10、摆入烤盘。

11、放进烤箱，200度烤4分钟翻个，240度烤10分钟，中间翻两次就烤熟了。

12、自制电烤羊肉串成品图。