芋泥馒头火了起来，不过可能很多人都不知道这种馒头如何做才能好吃。其实芋泥馒头的做法相当简单，而且用的材料也都是大家平时都能见到的，如果想要做好芋泥馒头，我们首先应该准备所需要的原材料芋头，酵母，白面，白糖，牛奶。
这边所说的芋头其实就是我们经常见到的香芋，为了节约时间可以先和面，毕竟发酵还需要2~3个小时的时间。为了让芋泥馒头更加好吃一些，可以在和面的时候适当的加入一些白糖，然后用牛奶和面，这样吃起来甜甜香香的。不过也要注意，如果加入白糖和牛奶的话，那么所使用的酵母一定要是耐糖酵母，如果是普通酵母很容易会出现发不好的情况。看这方面的功夫，我们就可以来制作芋泥了，把芋泥削皮之后切成丁，然后上锅大火蒸熟。把大火蒸熟的芋泥碾成泥，可以适当的留一些整的芋泥丁，这样咬起来更加有颗粒感，口感也会更丰富一些。
然后再加入一些白糖，这个时候的糖可以根据自己的口味来决定，喜欢吃甜的可以多加一些，不喜欢吃甜的那就少放一些。这时候面已经发的差不多了，把发好的面放在案板上，把里面的空气揉出来，然后放在一边进行二次发酵。大约过了半个小时左右的时间就可以开始制作了，取一小块面把刚刚制作好的芋泥包裹在里面，有点像是包包子的手法，只不过不需要留下包子褶，而且尽量要把馒头给弄得圆一些，这样外观就更加的好看了。如果家里有模具的，也可以直接用模具，看起来就更漂亮了。把芋泥馒头包好之后，就可以放入蒸锅开始大火蒸了。
因为芋泥馒头里面的馅料本身就是熟的，所以不需要蒸太长的时间，一般水开之后蒸10~20分钟就够了。简简单单的几个步骤，一道非常好吃的主食就已经制作完成了，这道主食即便是放在年夜饭的餐桌上，也毫不逊色，相信肯定会让家人大跌眼镜的。平时也可以制作一些给孩子作为主食，既营养又健康，而且小小的一个也非常可爱。在这里还要说一下，白糖很容易上火，如果想要避免这种情况，其实可以把白糖换做冰糖味道上没有任何差别，重点是可以更加的健康。