简单家常菜，营养可口的水蒸蛋该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

生鸡蛋一个，少量盐，打撒。添加温水和匀称。水的比例是1：1，那样蒸出的功效是非常紧致。喜爱更软嫩囗感的可以多加一点水，依照1：1．3煮制。水开后放入锅中逐渐蒸，因为是温开水，我只蒸了八分钟。记牢全过程务必中小火，起蜂窝状的全是火太大导致的。假如量多，适当提升煮制时长。蒸至表面定形时放入炒好一点的肉末，再蒸一两分钟，起锅，放入生抽，加葱段，美味可口蒸鸡蛋进行。

出锅加水放铁架子煮沸。一边烧开水一边打鸡蛋，一般在家里一份蒸蛋羹我就用4只红心图片笨鸡蛋（比一般蛋小）打在一个大一点的盆中（能充足搅拌不外流）1斤温热水，少量食用盐，白胡椒粉，鸡精一起用筷子充足搅拌直到蛋、水、盐、味充足结合后吹掉表面泡沫塑料，用整洁的沙布过虑到蒸鸡蛋深盘里，立刻上锅蒸不必滞留沉积，蒸20min上下刚烂熟不必太过，起锅匀称上洒葱段，淋少量生抽酱油柱侯酱。

放水，最好温开水。冷水不大好，开水就更不行，以冲上去就成鸡蛋汤了。水的量至关重要，太少会感觉鸡蛋羹较为密实度较为老，过少鸡蛋羹成型会非常艰难，口味也润滑的。那样，一般是一颗蛋，量鸡蛋壳水。便是把磕开的两截鸡蛋壳都安上水，装2次，便是两鸡蛋壳水了，简单的说，水为鸡蛋液的二杯倍。放水后再次搅拌均匀，撇去表面的白沫子汽泡，在碗上边另附保鲜袋或是蒸的情况下盖紧一个适合自己的菜盘都能够。

把蛋开启倒进碗中，随后添加冷水，而且放入少量食用盐和花椒面，搅拌均匀之后，在锅中蒸上十几分钟，又黄又嫩的蒸蛋羹就制成了。还能够把倒进碗里的生鸡蛋，立即添加七十度之上的水，在放入少许食用盐和花椒面搅拌均匀后，蒸上十几分钟就可以了。烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开小火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼。

Answer 2

在碗中打入鸡蛋，然后倒入适量的水，盐，搅拌均匀，撇去上边的浮沫，在碗上盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔，起锅加水，水烧开后把蛋液放上蒸笼，蒸15分钟左右就可以出锅了。

Answer 3

在碗里打入两个鸡蛋，让筷子从食中搅拌均匀，兑入一点水，加入适量的盐，然后用保鲜膜覆盖在上头搓几个孔，放在蒸笼上蒸20分钟即可食用。

Answer 4

一般就是先把鸡蛋磕到碗里面，然后充分的搅拌，再往里面加上一些面粉 上锅蒸一下，大概是20分钟左右。