西红柿煮熟了吃跟生吃有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

在农村西红柿是相对而言比较普遍的，也是属于菜类，也可以较为水果吧，毕竟它可以生吃，而且非常的营养，里面所含有的矿物质特别的多胡萝卜素就有很多种，有膳食纤维、维生素c、西红柿生食的好处之一是食用起来比较方便，平日里可多买些西红柿清洗干净，放在冰箱里即拿即吃。同时生吃西红柿还能更好的保护维生素C，我们知道维生素C是比较怕热的营养素，但是如今食物充足的时代，只要你不浪费食物，生吃熟吃差的那点营养，其实影响真的不大。不用刻意在意这个，只要低油少盐，多吃蔬菜水果，少吃外面的小吃和零食。总体，健康就够了。

或许有利于预防心脑血管类的疾病：西红柿之中的番茄红素对降低自身的血清脂质过氧化以及低密度脂蛋白胆固醇氧化水平有一定的好处。低密度脂蛋白胆固醇其实是心脑血管类疾病西红柿中富含维生素C，能美白皮肤，延缓衰老，维C还对治疗坏血病、感冒、牙龈出血、促进伤口愈合有作用。但是维C在高温烹饪时容易流失，所以对维C需求量比较大的人。

熟吃都可以，这与西红柿的特性有关系。在其营养中，西红柿碳水化合物、维生素C、钾、膳食纤维和番茄红素丰富，并含有多种有机酸。其实，人们最关注的是其中的维生素C和番茄红素。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽。

其实应该从两方面着手来分析这件事情，生的西红柿当中富含丰富的维生素c，β-胡萝卜素，每100毫克西红柿当中富含维生素c14毫克，富含β-胡萝卜素375微克。

Answer 2

西红柿加热后，由于维生素C怕热而流失，但是其中的番茄红素却被释放出来。而生吃无法获取，因此熟吃可以达到补充这些脂溶性营养元素的效果。如果生吃的话，只能够补充一些人体所需的维生素。

Answer 3

西红柿中有些微量元素经过高温加热后才能被人体吸收，所以西红柿煮熟了吃，营养更为丰富，熟吃和生吃口感和味道也大不相同，做法也不同。

Answer 4

是没有任何区别的，而且西红柿煮出来以后，营养价值会更高，并且也会入味儿，特别好吃。

Answer 5

没什么区别。就是有的人喜欢吃生的，有的人喜欢煮熟吃，吃法不同，营养是一样的。