黄凉粉做法

Question

黄凉粉、鸭血、豆腐要怎样做才好吃而且有下饭！（这三样都是要同时一起下锅）

Answer 1

Answer 2

安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由

Answer 3

黄凉粉（豌豆凉粉）：
　　材料：豌豆凉粉
调料：豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。
制作方法：
　　1、将凉粉切成细条码在碗内；
2、将所有调料以口味放入凉粉中，拌匀即可食用。
调料中的豆豉酱是关键，豆豉酱的制作方法是：
材料：
黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克
做法：
　　1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；
2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；
3、放入黑豆豉和姜末炒香；
4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。本回答被网友采纳

Answer 4

拌凉粉的制作方法

主要原料:
绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根

调料：
蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油

做法：

　1、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。
2、调好的淀粉水倒入小锅，开火加热，边加热边用筷子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，离火。
3、将淀粉糊倒入耐热容器中，待其冷却成型后倒扣出来，切成条。
4、黄瓜洗净，切细丝；蒜捣成泥；取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油，拌均匀。
5、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用。