儿菜不焯水直接炒能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

儿菜不焯水直接炒不能吃。

儿菜不焯水没法直接吃，这样的儿菜非常涩，所以应该把儿菜用水焯一下，首先把儿菜清洗干净，然后在锅里加入清水，水开了把儿菜放到锅里焯五分钟捞出来，然后切一下，再把黑木耳择干净清洗干净浸泡半个小时，在油锅里加入葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入儿菜和黑木耳翻炒熟，最后加入调料和酱汁搅拌均匀即可。

儿菜种植注意事项  

掌握好播种期是种好儿菜的关键，儿菜在冷凉气候形成儿芽。  

适宜播种期的安排，低海拔地区（800米以下）播种期一般在8月25-9月15日，9月1日至3日播种最佳（西南地区，四川、重庆、云南、贵州）。  

儿菜儿芽的形成时期温度在8-15℃。高海拔地区请在试种成功的基础上慎选播种期，再大面积推广栽培。严禁在8月20日前和9月20号以后播种，否则容易抽薹形成棒形，不长儿芽。温度过高不能形成儿芽，容易抽薹开花。