猪大棒骨汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：猪脊骨200克

辅料：沙参少许、玉竹少许、莲子7个、百合少许、芡实少许、淮山4片、薏米少许、红枣4枚、香葱少许、盐酌2克

1、猪脊骨剁小块，清洗干净，尤其是要把骨渣清洗掉。

2、入温水锅中煮开，去掉血沫，从滚开的地方捞出，可不用再冲洗了。

3、清补料包准备好。

4、沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣，配比科学，具有清热、祛湿、健脾、安神的功效。

5、将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中，加足够量的水。

6、我用的隔水炖的电炖锅，盖好盖子，选择“煲汤”程序。

7、根据自己喜欢的口感来决定时间，我用了3个小时，出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒，我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了。

8、最后盛出装盘即可。