物质是西方科学的东西，上火是一个概念。所谓的上火就是人体阳气相对过剩或者是绝对过剩。阳气的绝对过剩就是实证、热症，常常表现为口舌生疮，牙龈肿痛，大便干燥，舌红苔黄等，可以适当的口服一些清热泻火的药物，此如牛黄解毒丸、牛黄清胃丸、清胃黄连丸、清开灵胶囊，双黄连口服液等。阴虚引起的上火，主要就是一种虚火，是一种阳气的相对过剩，可以口服一些滋阴降火的药物，比如六位味地黄丸，知柏地黄丸等。
上火既有体质的因素，也有生活方式不良所导致的原因，具体原因如下：
1、如果是热性体质的人，多数都来源于父母，即与先天有关系，热性体质的人确实容易上火；
2、日常生活中不注意也容易导致上火，如长期缺水、缺觉；
3、喜欢吃辛辣刺激性的食品，如辣椒、酒、羊肉这类热性食品也容易导致上火。
对于老是上火的人，体质因素改变起来比较困难，但注意日常生活能够很好的缓解上火出现的概率。日常生活首先要多喝水，而不是等渴了以后再喝水，平常注意多饮水，可以适当配一点淡茶，如绿茶、花茶、苦丁茶、苦荞茶或白茶都可以，尽量不喝红茶，当然不要太浓；还要保证睡眠，睡眠是养生的很重要的因素，长期缺觉的人特别容易上火；还要控制情绪，经常发火易怒的人也容易上火；饮食尽量避免温热食品，可以适当多吃苦的食品，如苦菜、苦瓜、苦菊、苦丁茶、苦荞麦等，可以起到祛火的作用。
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