不知道喜欢辣的吃货们是否吃过贵州省黔东南州从江县东朗镇和停洞镇生产的小香辣，就是我们这里的朝天辣，我就认为已经相当的辣了。一顿饭下来，会辣到你身上直淌汗，一把鼻涕一把眼泪的，那才叫个真过瘾！
后来有一年过年的时候，我们去老婆娘家拜年，去了她的那个大伯家里，他大伯拉着我说，你们江西有个叫上栗县的地方，唉哟，那里的人太能吃了了，辣的我都受不了，这个大伯是一边说着，一边做着被辣的受不了的样子，看样子是被辣怕了。
我们四川人一天三顿饭都离不开辣椒，我们主要是把辣椒做调料，比较讲解各种辣椒的各种做法，而不是直接把辣椒吃掉！四川最主要的是小米椒，我也能吃小半碗！家里炖猪蹄都要放几个干辣椒放点花椒！我们就是顿顿吃的离不开辣椒！
后来在深圳，我又和四川人搅在一个锅里了。其实，四川人并不怎么吃辣，他（她）们倒是喜欢在菜里放花椒，偏爱麻辣，这下我就受不了这麻味了!要说还是重庆人比四川人吃辣，那有名的重庆火锅 ，能把你辣得落荒而逃!
去四川很喜欢那里的菜，很对胃口，不觉得辣。湖南菜觉得有点辣，但也能接受。然而有一次和湖南的客户去萍乡，湖南客户说萍乡菜很辣他受不了，我不以为然，然后当地客户请客，吃第一口辣椒炒肉，就觉得好辣，一顿饭还没吃到一半，我就已经辣的受不了了。自从那以后，我就不在别人面前吹嘘我很能吃辣了。
可能这也是四川人爱吃辣椒的原因吧。现在社会发展经济条件也好了，川菜也在各地都有了餐馆，人的味觉也随着改变了，有原来不能吃辣到现在到处都爱吃辣这个过程，这就说明了人的生活得到了很大的提高，所以现在各地的人都吃辣椒，关键还是四川人更为主要。
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第1个回答 2021-02-28
因为这跟四川重庆的天气有关系，那边的天气经常阴天还特别潮湿，所以人们吃辣的，也是为了驱除身体内的湿气，他们没有不辣的菜，都是辣的
第2个回答 2021-03-01
气候原因，四川的下雨象过冬。而且下雨时特别阴冷，空气湿度大，吃辣椒是为了驱寒去湿。当然有不辣的菜。例如酸菜鱼:酸菜味重，味酸可口，能掩盖腥味。所以重庆人更喜欢用酸菜做鱼。酸菜和泡椒组合而成的泡鱼不仅肉嫩，汤也很好吃。酸萝卜老鸭汤:重庆人喝的无非是鸡汤老鸭汤鱼汤，但作为火锅之都，重庆人还是想尽办法吃点名堂。将鸡肉融入火锅，造就了梁山鸡、肥香肠鸡、钱江鸡杂；将鱼煮入火锅，做一个漂亮的蛙头、椒麻鱼、鱼火锅；只有酸萝卜老鸭汤，不辣，保持原味，做老鸭汤锅。
第3个回答 2021-02-28
口味较重吧，有不辣的菜，他们也吃其他的菜，比如汤山小汤圆还有梁山鸡等等，
第4个回答 2021-02-27
有
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