大部分苹果品种具有自花结实的能力，但自花授粉结实率较 低，不能满足苹果生产的需要，若能人工辅助授粉或放蜂传粉，可 显著提高产量和改善果实品质，尤其在花期遇到阴雨、低温、大风 及干热风等不良天气，造成严重授粉受精不良时，人工授粉效果更 好。实践证明，即使在良好的天气条件下，人工授粉也可以显著提 高坐果率和改善果实品质，即使在有足够授粉树的情况下，也应大力推行人工授粉工作。
花粉的采集在主栽品种开花前，选择适宜的授粉品种， 采集含苞待放的铃铛花，带回室内。采花时要注意不要影响授粉 树的产量，可按疏花的要求进行。采花量根据授粉面积来定。据 研究，每10千克鲜花能出1千克鲜花药；每5千克鲜花药在阴干 后能出1千克干花粉，可供2~3公顷果园授粉用。采回的鲜花立即取花药。将两花相对，互相揉搓，让花药落在 光滑的纸上，去除花丝、花瓣等杂物，准备取粉。大面积授粉可采 用花粉机制粉。取粉方法有以下3种。① 阴干取粉将花药均匀摊在光滑洁净的纸上，放在空气相 对湿度60%~80%、温度20°C~25℃的通风房间内，经2天左右 花药即可自行开裂，散出黄色的花粉。② 火炕增温取粉在火炕上垫上厚纸板等物，放上光滑洁净 的纸，纸上平放一温度计，将花药均匀摊在上面，保持温度在 22℃~25°C。一般1天左右即可。③ 温箱取粉找一纸箱(苹果箱、木箱等），箱底铺一张光洁的 纸板或报纸，平放温度计，摊上花粉，上面悬挂一个60~100瓦的 灯泡，调整灯泡髙度，使箱底温度保持22°C~25°C，经24小时左 右即可。干燥好的花粉连同花药壳一起收集在干燥的玻璃瓶中， 放在阴凉干燥的地方备用。
授粉方法用毛笔或橡皮头，用来蘸取花粉。花粉装在干 净的小玻璃瓶中。授粉时，将蘸有花粉的毛笔向初开的花心轻轻 一点就行。一次蘸粉可点3~5朵花，一般每花序授粉1~2朵。
扩展
蜜蜂授粉
花卉按授粉的方式可以分成风媒花和虫媒花两大类，风媒花的花粉较轻，可以考风来传播达到授粉的目的，而虫媒花则较重，风吹不动或即便吹动也会形成授粉不良，然而这些花大都有漂亮的花瓣，有的还有蜜腺，这些花瓣和蜜腺就起着招蜂引蝶的作用，当蜜蜂在采集花蜜和花粉时会连续采集好多朵，在飞来飞去的过程中就把花粉进行了传递，从而达到授粉的目的。
通过昆虫，风等大部分植物授粉方式授粉，而人工种植的苹果树一般500米以内放置一箱蜜蜂可保证授粉10亩左右。
拓展资料
繁殖方式
苹果树的繁殖技术一般先用种子育树苗，将选好的“接穗”嫁接在树苗上，成活后，再长大一点，就分别定植在果园里。嫁接的方法主要有二：
套接法：将接穗枝条，拧成只有皮的空管，按要求剪开后，再套接在被嫁接树苗的枝上。
贴接法：将嫁接的树苗去冠，在其树本上，用刀将表皮切成“T”型的开口，然后，将空管的接穗，按“T”型开口的形状、大小将接穗整好，插入被接树的开口内，包扎好就行了。
参考资料：百度百科—苹果树
进入初花期应及时喷一次瓜果壮蒂灵；进入盛花期再喷一次瓜果壮蒂灵以增加养分，利于授粉坐果。花期距果园500 米以内放置一箱蜜蜂可保证授粉10亩左右，可提高坐果率30%～50%。苹果树尽早疏蕾，能节省营养，利于坐大果，促果高桩。同时，增强树势，促使春梢生长，弥补冬剪不足。起到节省工时，提高效率，降低成本的作用。在气候正常情况下可促花王环剥技术在苹果树的树身环割一圈，涂抹促花王2号可使果树多开花多坐果，连年稳产优质。