乌岽单丛茶是什么茶？好喝的凤凰单丛！

Question

如题所述

Answer 1

乌岽单丛茶，作为广东潮州地区的特产，因其独特的品质和口感，在品饮潮州工夫茶中享有盛誉。它主要产自凤凰乌岽山区，这个海拔上千米的地区临近东海，气候湿润，云雾缭绕，为茶树的生长提供了极佳的自然条件。乌岽山区的老茶树众多，其中200年以上的古树仍有3000多株，这些老树孕育出的乌岽单丛茶，属于乌龙茶类的精品，特别以其消脂解腻、提神醒脑的功效著称。

乌岽单丛茶以其花香浓郁、滋味浓厚且回甘持久而闻名。其外形条索粗壮，色泽黄褐，带有朱砂红点，冲泡后清香持久，汤色清澈，叶底黄亮，有独特的山韵。乌岽单丛茶的制作工艺十分讲究，包括采青、晒青、晾青、做青、炒青和烘焙等多道工序。其中，采青需在晴天进行，轻采轻放，晒青则能帮助茶叶散发水分，提升香气，晾青则进一步降低鲜叶温度。做青是关键环节，通过碰青、摇青、静置的反复交替，使得茶叶内部物质得以转化。而炒青和烘焙则确保茶叶的品质稳定和香气的释放。

最终制成的乌岽单丛茶，经过挑茶梗和复烘的精细处理，呈现出最佳的口感。它不仅是潮州工夫茶中的瑰宝，更是中国三大乌龙茶之一的凤凰单丛中的佼佼者，因其美味和独特的风味，被誉为最好喝的凤凰单丛。