苦瓜炒肉末怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

苦瓜2个

猪肉150g

料酒少许

胡椒粉少许

蚝油少许

蒜 少许

苦味口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

苦瓜炒肉末的做法步骤



1

苦瓜洗净对半切开



2

去掉里面的瓤子



3

然后切片



4

水开焯水



5

过凉水



6

大蒜切末



7

滑炒肉末



8

加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀



9

加入苦瓜



10

加盐翻炒



11

临出锅时放上蒜末提味

小窍门

苦瓜焯水可有效去除苦味。

Answer 2

1.苦瓜洗净对半切开。
2.去掉里面的瓤子。
3.然后切片。
4.水开焯水。
5.过凉水。
6.大蒜切末。
7.滑炒肉末。
8.加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀。
9.加入苦瓜。
10.加盐翻炒。
11.临出锅时放上蒜末提味。