盐城人过年传统习俗
腊月二十三，糖瓜粘习俗：话说灶神当天要上天庭面奏玉皇，汇报这家人一年来的善恶，因此要祭拜灶神，让他上天言好事。腊月二十四，掸尘扫房子习俗：这一天家家户户须对住所进行彻底的大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，干干净净
腊月二十五，做豆腐接玉皇习俗：家家都要做豆腐、买豆腐，取豆腐为“斗福”之意。当天还要“接玉皇”，旧俗认为
玉皇大帝将在这一天下界，视察人间善恶，因此起居、言语都要谨慎，祈盼来年得福。腊月二十六，炖大肉习俗：这一天主要筹备过年的肉食。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火。
腊月二十七，宰鸡赶大集习俗：现在虽说不用宰鸡了，但赶大集备年货还是有必要的，买些春联、糕点、酒水、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品等等。迎新年。
腊月二十八，贴花花习俗：这一天要在屋内挂上年画，屋门上、墙壁上、门楣上则要贴上大大小小的“福”字，窗户上还要贴上漂亮的窗花。需要注意的是，春联和门神则要留到除夕再贴。腊月二十九，蒸馒头习俗：按老理儿从初一到初五不能蒸馒头和炒菜。谐音听起来像“争吵”，因此就在这一天把年后几天吃的馒头提前准备好。三十儿晚上，熬一宿习俗：除夕是每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连。除夕的意思是“月穷岁尽”，有旧岁至此而除，来年另换新岁。因为今年没有腊月三十，原本年三十进行的贴春联、贴福字、守岁、吃年夜饭等习俗都在腊月二十九这天完成。
盐城人中秋习俗
盐城人中秋习俗，主要有两项，一是中秋涨饼敬月，二是全家中秋团圆。这涨饼敬月，系每年中秋晚，家家做饼，农历八月十五日为"八月半"。这是一年中仅次于过年的重要"节刻"，节前要有比较充分的准备。通常人家除从食品店选购各种馅心的月饼外，还购买鸡、鹅、鸭等家禽宰杀，同时还买些藕、梨、菱等。此日，早上多吃圆子或饼，中午吃雄鸡或雄鸭，晚上吃月饼、糯米饼(西区俗称"粘烧饼")或藕饼。旧时，晚上各家都要"敬月光"，由小儿取果物于盘，置方桌于室外，家人相聚拜月。这以后，全家人团圆一桌共敬晚。
贫困人家吃普通米饼，富裕人家于此夕大摆宴席，吃团圆酒。现时，城乡"敬月"之俗已不多见，民间其他习俗尚存。一些机关和群众团体经常于此节举行
港澳台、侨胞的茶话会、联欢会，工商企业举办金秋供货会、洽谈会，知识分子，特别是文化艺术界的名人雅士亦常借赏月之机，会、吟诗、写字作画等。
盐城民间过去有送
兔儿爷给小孩子的习俗。人们八月十五祭月时， 供奉着 “月光菩萨”， 即在一张纸上画着菩萨模样的 “太阴星君”，下面画有月宫和捣药的玉兔。于是就有了专供儿童祭月的造像兔儿爷。
关于中秋节人们吃月饼的习惯， 盐城民间有比较多的说法，但较为有名的传说归纳起来是：唐朝皇帝李世民为平定
北疆，派出爱将
李靖征讨北方
突厥，李靖不负众望，屡建奇功，使得边塞安宁。八月十五这一天，李靖凯旋回京，京城长安内外鼓乐喧天，鞭炮齐鸣，热闹非凡，倾城狂欢了通宵。据说有一位在
长安城里经商的吐蕃人，连夜做出彩色圆饼，奉献给唐太宗李世民，表示祝捷。李世民万分喜悦，接过包装华丽的圆饼盒子，抚摸着彩色圆饼，浮想联翩，盛赞大唐盛世，顺手遥指苍天明月脱口而出：“应将胡饼邀
蟾蜍(即月亮)。” 接着， 李世民和文武百官一起分享了进贡的彩饼，众口夸奖此种彩色圆饼风味独特，寓意深长。
说媒
说媒又叫做媒，就是通过媒人从中说合，让男女双方共结秦晋之好。
封建社会中的传统观念是男女“授受不亲”，强调“天上无云不下雨，地上无媒不成亲”；“父母之命，媒妁之言”。这个“媒妁”指的就是媒人。请媒一般是男方的事，若女方对婚姻也有意，则可以双方派人互访。有时，女方的条件占优势，甚至可以委托媒人介绍，让男方“
倒插门”，叫“入赘”。
在古时，媒人又被称为“月老”、“红娘”。据唐人小说记载，有个叫韦固的读书人夜行经过来城，碰上一位老人靠着一个大口袋坐在路边，在月光下翻阅一本大书。韦固好奇地问他翻检的是什么书，老人回答说，这是天下人的婚姻簿。韦固又问老人那大口袋里装着什么东西，老人回答说：“装着红绳，只要把一男一女的脚系在一根红绳上，即使他们是不共戴天的仇家，或者是相隔万里的异乡人，也一定会结成夫妻。”后来便有了“千里姻缘一线牵”之说。“红娘”最早见于唐代的才子
元稹写过的一篇传奇故事
《莺莺传》。经长期流传，“红娘”成了家喻户晓、人人皆知的人物。因此，称媒人为“红娘”的说法更加盛行了。同时，此种称法更含有褒意，表露出对媒人的重视、友好和赞扬。
说媒，确实需要一种技巧。媒人不仅要熟悉男女双方及其家庭的基本情况，力求“门当户对”，而且要能基本准确地向男女双方及其父母反映情况，又要尽可能扬长避短，使双方充分认识对方的长处，从而使双方乐于达成嫁娶的协议。就是说，要生就一张“媒婆嘴”。做媒人要勤于跑腿，从开始为男女双方牵线搭桥之日起，要经常来往于男女两家，传达彼此的愿望和要求，防止发生意外的变故。习惯上男女两家都有义务招待媒人。乡下人说“媒百餐”，又有地方说媒人要吃十八嘴，并不是夸张。主要是为了奖赏其奔走撮合之劳。说成一桩媒，媒人可以得到一些钱财，称之为“谢媒礼”。这笔钱一般由男方支付（如果是男到女家，则由女方支付），在成亲的前一天，连同送给媒人的鸡、鸭、肘子、鞋袜、布料一起送到媒人家。媒人第二天一定要去引导接亲，称之为“圆媒”或“发媒”。谢媒钱的多少，视主家经济状况自行决定，但无论多少，均需用红纸封好，称为“红包”。在我们射阳地区，还有“新娘子进了房，媒人扔过墙”的说法，意思是只有等新娘子过了门，媒人才算完事。
贴秋膘
“立秋过后，民间素有‘贴秋膘’一说。什么是‘贴秋膘’呢？实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫‘贴秋膘’。”民俗专家王登佐说。
摸秋
立秋之夜，盐城北部地区传有“摸秋”的习俗。这天夜晚人们可以在私人或集体的瓜园中摸回各种瓜果，俗称“摸秋”。
【摘部分原文内容
百家号】