如何制作传统重芝士蛋糕？
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第1个回答 2020-02-19
主料：奶油芝士250克、细砂糖75克、鸡蛋2个、牛奶80克、奥利奥夹心巧克力饼干60克、黄油30克。
辅料：玉米淀粉15克、柠檬汁10克、朗姆酒15毫升、香草精1.25毫升、巧克力10克。
1.将奥利奥饼干压碎，黄油巧克力隔水融化。
2.然后把饼干碎和融化的黄油，巧克力混合，搅拌均匀。
3.紧接着把混合物倒入六寸模中，用小勺子压紧。然后盖上保鲜膜，冷冻一小时。
4.随后用刚刚融化黄油的水将奶油芝士隔水软化，加入细砂糖，打至顺滑即可。
5.加入第一个鸡蛋，充分混合后加入第二个鸡蛋，打均匀顺滑。
6.加入柠檬汁，打均匀。然后加入玉米淀粉，打均匀。
7.然后依次加入牛奶，朗姆酒，香草精，每次加入后都要打均匀。
8.接着把饼底从冰箱中取出，把蛋糕糊倒入模具中，用锡纸包着模具底部，防止进水。放入烤箱，水浴法加热，上下火，150℃，1小时。
9.烤好，取出，撒上几颗蓝莓，然后用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏4小时，即完成。
第2个回答 2020-02-19
教你芝士蛋糕松软细腻的做法
第3个回答 2020-08-23
芝士蛋糕怎么做？
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