你好,如果可以母鹅好一些,
1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种
氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,
不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,
赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
对于老鹅汤一般人都可食用,但尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。同时要注意,温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、
高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
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