千张炒鸡杂的做法，千张炒鸡杂怎么做好吃，千张

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

鸡杂90g èŠ¹èœ2æ ¹ èƒ¡èåœ40g åƒå¼ çš®1å¼  é’椒1个

辅料

油适量 盐适量 小葱10g 姜5g 白砂糖2g èƒ¡æ¤’粉少许 生抽10ml 淀粉2g

步骤

1.备好材料：鸡杂、千张皮、芹菜、胡萝卜、青椒、葱和姜

2.千张皮切细丝，焯烫一下，为了去除豆腥，同时变得更加软，有韧性。

3.芹菜、胡萝卜、青椒切丝。

4.鸡杂里加入盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、葱姜拌均匀。

5.锅热倒油，油热先下鸡杂炒变色盛出备用。

6.锅再次烧热倒油，油热下千张丝、芹菜、胡萝卜和青椒。

7.炒变色变软加盐调味，如果感觉锅太干就要滴些水盖锅半分钟。

8.最后将炒好的鸡杂倒回锅里，翻炒均匀即可出锅。

Answer 2

千张炒鸡杂的做法步骤11.备好材料：鸡杂、千张皮、芹菜、胡萝卜、青椒、葱和姜
千张炒鸡杂的做法步骤22.千张皮切细丝，焯烫一下，为了去除豆腥，同时变得更加软，有韧性。
千张炒鸡杂的做法步骤33.芹菜、胡萝卜、青椒切丝。
千张炒鸡杂的做法步骤44.鸡杂里加入盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、葱姜拌均匀。
千张炒鸡杂的做法步骤55.锅热倒油，油热先下鸡杂炒变色盛出备用。
千张炒鸡杂的做法步骤66.锅再次烧热倒油，油热下千张丝、芹菜、胡萝卜和青椒。
千张炒鸡杂的做法步骤77.炒变色变软加盐调味，如果感觉锅太干就要滴些水盖锅半分钟。
千张炒鸡杂的做法步骤8最后将炒好的鸡杂倒回锅里，翻炒均匀即可出锅。