冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。肯德制冷有丰富的冷库安装经验，可以去看看。冷库平时要做好保养才能用的时间更长，比如更换冷冻油，更换过滤器保持制冷系统的干净没有碎屑，有碎屑会导致压缩机的烧毁，看你的冷库能拉到什么温度?低温速冻，或者中温保鲜，就可以搞清楚自己的冷库能用在什么地方。
字面上来看，冷库就是冷冻储藏食品或其他需要冷冻储藏物体的库房。冷库按其使用性质分的话分为：生产性冷库、分配性冷库。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备。 冷库其实也是冰箱的额一种的吧，都是一种制冷的设备，只不过就是冷库的冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。
最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
1、贮藏时间长：由于采用人工制冷技术，使贮存在里面的物品保持一定的水分含量而延长贮存时间。
2、保鲜性能好：在较长的时间内可抑制微生物的生长繁殖及酶的活性。
3、便于管理：自动化程度高且易于操作和维护。
4、节能效果显著：与同体积热风循环相比耗电量减少50%。
5、使用方便灵活：可根据需要调节和控制空气相对湿度，并可在任意空间安置蒸发器或冷凝器以控制不同的温湿度的要求。
6、安全可靠性强：系统运行可靠稳定寿命长。
7、投资少见效快：一次性投入较少但效益明显。