在农村杀牛是对技术和心灵的双重考验，因为见过杀牛的伙伴们都知道，在杀牛的时候牛都会跪地，并且会流泪，原因之一就是牛是非常有灵性的动物，它对于自己的未来有一种可预见性，知道自己命不久矣，就十分的悲伤。一方面希望通过自己跪地流泪的方式使主人放弃杀它，另一方面也是为自己的命运感到悲伤。
还有一种原因就是说，牛的感官其实非常的发达，当它的生命受到威胁的时候，就会不自觉的做出一些行为，比如流泪跪地等。很多时候，动物跟人是一样的，它们在面对危险的时候也会采取一些措施，并且都十分珍爱自己的生命。在农村，牛的地位也比较的高，因为它能帮助家里做很多的事情，当宰杀它们的时候，主人也都十分的难过。
而在农村杀牛也比较的麻烦，因为牛的体格很大，也没有适合宰杀的工具，所以就只能先将它们打晕，这种方式极其的残忍。而主人们也不忍心看到这一幕，于是就将牛的脑袋给蒙住，不看它们的眼睛，免得双方都很难过。
在农村，牛陪伴主人很多年，彼此双方都有着很深厚的感情。但由于牛的寿命比较短暂，当老了的时候，主人不得不杀了它换钱，毕竟经济条件有限。虽然都很舍不得，但是没有办法，而杀牛的时候，很多人都不自己动手，也不会去看，对于他们来说，牛就跟亲人一样。
1、在农村，人们认为牛是非常有灵性的动物，牛的眼睛可以看穿事实，所以自然也就知道自己的死期即将到来。在知道自己命不久矣的时候，牛就会流眼泪，一是害怕，希望能通过眼泪和下跪感动主人不要杀它，二是知道自己就要死亡，彻底的离开主人，从而感到悲伤！
2、还有一种说法是因为牛感官非常发达，英国《星期日泰晤士报》曾报道，牛是一种多愁善感的动物，能为自己的未来担心，还有这自己的独特的情感，就如同人类一样，所以在受到生命的威胁时，能明显的感觉到焦虑和害怕，从而留下泪水。
在以前的社会，牛是农民生活必不可少的动物，但是同样的，牛如果年迈无法提供劳动力，农民自身的生活都无法顾及，自然也不能白白养活一只牛。但老牛哪怕卖出去也只是杀了吃肉，所以农民哪怕在不情愿，也只能无奈杀牛。
可是毕竟是跟着自己一起生活了几年甚至十几年的时光，感情也很深，而且牛的性格温柔，深受人们喜爱，所以杀牛的时候，主人都不会自己动手，因为会下不去手，可是就算外人杀牛，看到牛流眼泪也会于心不忍，所以杀牛的时候都会在牛眼睛上蒙上一层布。
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