吃黑豆需要泡多长时间？

Question

如题所述

Answer 1

黑豆用冷水浸泡3小时左右，煮1个小时以上即可。

泡豆的水不需要扔，将浸泡好的黑豆放专入砂锅中，倒入属浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬1个小时以上即可。

黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用。

扩展资料

营养价值：

黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧，对白细胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。

黑豆含一种性激活素，能促进男女性器官的发育，调节性激素的功能，可明显降低妇女流产率，并能提高中老年人的免疫功能。

黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用，延缓动脉硬化的形成和发展，有预防和治疗功能。

Answer 2

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。豆子的种类是非常多的，就拿黑豆来说，也是属于一类健康的食物。不过豆子在吃之前是需要经过浸泡的，否则会很难熟透，吃下去会对肠胃有害。那么问题来了，黑豆用来泡多长时间才是最适合的呢?
1、一个月左右。密封了的九度米醋泡黑豆，大概多久可以开封呢?正常来说，熟泡的九度米醋泡黑豆泡大概一个月就可以吃了。因为经过一个月的浸泡，此时的黑豆已经没有了豆腥味，而且米醋已经通过裂开的缝进入黑豆里面，黑豆充分吸收了九度米醋的成分，变得饱满膨胀，两者相互融合得恰到好处，所以一个月的时候开封是最适合的。不过，如果你泡之前没有经过炒的工序，直接泡生黑豆，米醋渗入黑豆的时间更久一些，所以要等到两至三个月食用才有效果。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
2、黑豆质硬。一般都会泡的，早上泡晚上煮粥，也可以晚上泡第二天早上煮，冬天也可以泡两天。黑豆之所以黑,是其所含花青素的缘故,这是个很重要的元素,是水溶性的。所以泡的方法如下：1.黑豆先清洗;2.把洗净的黑豆用水来泡;3.泡的黑色水一并入锅煮，这个强调一下。黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。
3、建议大家用玻璃容器。因为塑料盒容易被醋腐蚀。泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。本回答被网友采纳

Answer 3

一般主要是用食醋泡黑豆，正常泡发的时间是一个月，可以充分发酵，并且能发挥出食物中的营养物质，对机体有益。但是正常的泡黑豆食用的时间为一夜，也就是8-12小时为宜，可以有助于消化。

Answer 4

黑豆浸泡需要3个小时以上的时间，煮开后再改小火煮几十分的时间可将豆子煮烂，时间充足的情况下，可将其浸泡一晚上的时间，等次日清晨再熬煮，所需的时间会更短，夏季天气较热，黑豆容易腐烂，可将其放置在冰箱冷藏中浸泡。

Answer 5

黑豆浸泡需要3个小时以上的时间，煮开后再改小火煮几十分的时间可将豆子煮烂，时间充足的情况下，可将其浸泡一晚上的时间，等次日清晨再熬煮，所需的时间会更短，夏季天气较热，黑豆容易腐烂，可将其放置在冰箱冷藏中浸泡。