杏鲍菇炒肉片的材料
杏鲍菇、瘦肉、青椒、红椒、盐、糖、蛋清、食用油、酱油。
杏鲍菇炒肉片的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们就要把杏鲍菇切片,瘦肉切片,青红椒切小块,备用;在这时候就可以把瘦肉用少许盐,一点点糖和蛋清腌制一会,加一点点油,然后选择把杏鲍菇放入开水中焯水,五秒之后捞出,然后我们就可以热锅,放入一点油,呛炒熟透,调入少许盐调味后装起备用;之后选择在锅中热油,倒入瘦肉滑至变白色,倒入酱油上色提鲜,然后我们再倒入青红椒,翻炒片刻之后,选择把杏鲍菇回锅,一起翻炒均匀,试味,调至合适之后,就可以开始吃了。
杏鲍菇炒肉片的食用功效
杏鲍菇炒肉片是大家熟悉的一道菜,吃起来对我们健康非常有好处,可以起到一个很强的养生作用,首先由于杏鲍菇炒肉片中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分,有助于胃酸的分泌,促进肠道蠕动和食物的消化,因此我们吃这种食物就能有效帮助便秘患者通肠排便,排除人体内毒素,而且吃杏鲍菇炒肉片还可以预防心血管疾病的产生,在啊平时我们就推荐大家去服用杏鲍菇炒肉片。
杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食,制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等,口味咸香,营养丰富。那么,如何做出口感极佳的杏鲍菇炒肉?
原料:杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉配料:油、盐、生抽、姜、蒜
1、所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制;
2、先下肥肉煸炒;
3、出油后放姜蒜爆香;
4、另一锅放油准备炒瘦肉;
5、下瘦肉炒至变色,放姜蒜,关火;
6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅;
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片;
8、最后放韭菜,加盐出锅。
主料:杏鲍菇、猪肉辅料:青椒、红椒、黑木耳、葱、姜调料:蚝油、生抽、食盐、食油、白糖
1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内。
2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕成小朵,杏鲍菇切片,葱姜切丝一起倒入锅内。
3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒,搅匀。
4、盖上锅盖,按下【干锅炒】键,启动自动烹饪程序。
5、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
如何做出口感极佳的杏鲍菇炒肉?这里来个杏鲍菇的做法大全适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白黄,外观好。那么今天就为大家介绍一个杏鲍菇炒肉的做法,简单易做,味道清香鲜嫩。
一.杏鲍菇炒肉材料:杏鲍菇2根,瘦肉适量,葱1根,小米辣3颗,料酒适量,生抽适量,白砂糖适量,盐适量,味精适量。
二.杏鲍菇炒肉的做法:
(1)杏鲍菇洗干净,切片,然后放点盐腌制10分钟,然后用水清洗挤干水分。
(2)瘦肉切片,然后放些生抽,少许油,少许淀粉一起用手抓均匀,这样肉片炒出来嫩滑。
(3)先把锅烧热,然后放入适量油,把肉片倒进去轻轻翻炒,到肉片变色捞出备用。
(4)不用洗过,依旧炒肉片的锅,倒入杏鲍菇和小米辣,葱段一起翻炒均匀,加少许料酒,盐,白砂糖,翻炒到杏鲍菇出水的时候,把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子,等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。
小贴士:
1.杏鲍菇炒肉的时候,如果吃不了辣的可以不用放小米辣哦。
2.放白砂糖是为了给杏鲍菇提味的。