第1个回答 2022-07-06
亲亲您好,很高兴为您解决,您的问题已经为您解答,您的问题解决方案如下,1、原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。
做法:
1:1:1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。2、
依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。
3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。
4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友,可稍洒辣椒粉)。
第二种方法:调味料:盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g。油15ml。
做法:
在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油,混合均匀后腌制15分钟。亲亲,您好希望我的回答可以帮到您,祝您生活愉快亲亲!我一直在哦~~