第1个回答 2021-12-24
各色茶食，脆饼，麻糕，董糖。虽然是老式点心，但是各个都很好吃。脆饼有芝麻加持，咬一口嘎嘣脆。嵌桃麻糕比普通的云片糕更具风味。董糖虽然比不上秦邮董糖名气大，好在董小宛最后也定居在这片土地。此外，市区的狼山鸡，费家扒鸡，海门的羊肉，如皋的香肠和萝卜皮，海安的麻虾酱，如东的海蜇与黄泥螺，都是当地美食的代表之作。
各色茶食，脆饼，麻糕，董糖。虽然是老式点心，但是各个都很好吃。脆饼有芝麻加持，咬一口嘎嘣脆。嵌桃麻糕比普通的云片糕更具风味。董糖虽然比不上秦邮董糖名气大，好在董小宛最后也定居在这片土地。此外，市区的狼山鸡，费家扒鸡，海门的羊肉，如皋的香肠和萝卜皮，海安的麻虾酱，如东的海蜇与黄泥螺
各色茶食，脆饼，麻糕，董糖。虽然是老式点心，但是各个都很好吃。脆饼有芝麻加持，咬一口嘎嘣脆。嵌桃麻糕比普通的云片糕更具风味。董糖虽然比不上秦邮董糖名气大，好在董小宛最后也定居在这片土地。此外，市区的狼山鸡，费家扒鸡，海门的羊肉，如皋的香肠和萝卜皮，海安的麻虾酱，如东的海蜇与黄泥螺
第2个回答 2021-12-24
南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉（可要求煮米粉，但要特意说并加钱）。
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉（可要求煮米粉，但要特意说并加钱）。
第3个回答 2021-12-24
很多来自外地的朋友，或者有外地朋友来玩的绍兴人都会来询问：“绍兴哪里有好吃的？”，“绍兴哪里有本地特色美食”……等等之类的询问！
虽然现在的餐饮行业在不停的变动，但文化底蕴在那里，再怎么说，特色的美味永远流传于这座城市中。所以吃喝在绍兴，这就来品尝浙江绍兴的特色美食小吃。

梅干菜焖肉
这道梅干菜焖肉美食，据传系明代徐文长所首创。徐文长虽诗、文、书、画无一不精，但晚年却潦倒不堪。当时，山阴城内大乘弄口新开一肉铺，请徐文长书写招牌，招牌写好后，店主便以一方五花猪肉相酬。
徐文长正数月不知肉味，十分高兴，急忙回家烧煮，可惜身无分文，无法买盐购酱。想起床头甏内尚存一些干菜，便用干菜蒸煮，不料其味甚佳，从此，便在民间传了开来。

干菜焖肉讲究焖烧入味，蒸制酥糯，以味取胜。香酥绵糯、油润不腻，色泽枣红、咸鲜甘美，颇有田园风味。干菜焖肉是绍兴最有代表性，最富文化内涵的菜肴，也是广受游客钟情的特色菜。

一般人都喜欢梅干菜焖肉，但自己动手制作时总感到不甚理想，原因是没有掌握基本要领。一是原料必须正宗而且质量好，干菜以新鲜和嫩者为好，猪肉以肥瘦兼有的五花肉最理想。猪肉切成块状，干菜切成短短的小条（可以根据自己的喜好切成很短，甚至成末状）。
而且，传统做法是在碗内铺一层干菜后再放一层猪肉，然后上面再来一层干菜、一层肉，装满放好为止，适当加上少许白糖和料酒即可上笼水蒸，直至肉酥。这种方法效果很好，但费时，成本也较高。

不过，现在的人们一般改用煮和蒸相结合的办法，效果不错。在干菜和猪肉按需要切好后，混放入锅内，加水将原料全部浸没，然后用旺火将水烧开后改用文火。烧至水干，发出香味，盛入碗中再用水蒸，肉变红，干菜变酥即成。此菜一般酒店均能制作，以绍兴饭店制作的为最好。

白鲞扣鸡
这是浙江绍兴民间的地方传统佳肴，其鲜美而咸香，肉质软滑，风味独特。白鲞是用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。

越鸡为绍兴历史贡品、名特产，鲜嫩肥美，中医认为其味甘、性温，可温中益气、补精添髓，白鲞与越鸡配伍，同蒸成肴，可谓锦上添花，其味更胜一筹。
而且两物均具滋补之功，加之新鲜，咸鲜互补，两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，富有回味，不愧为肴中之珍品，绍兴“咸鲜合一”风味的典型代表。

绍兴臭豆腐
你知道吗？绍兴臭豆腐的历
虽然现在的餐饮行业在不停的变动，但文化底蕴在那里，再怎么说，特色的美味永远流传于这座城市中。所以吃喝在绍兴，这就来品尝浙江绍兴的特色美食小吃。

梅干菜焖肉
这道梅干菜焖肉美食，据传系明代徐文长所首创。徐文长虽诗、文、书、画无一不精，但晚年却潦倒不堪。当时，山阴城内大乘弄口新开一肉铺，请徐文长书写招牌，招牌写好后，店主便以一方五花猪肉相酬。
徐文长正数月不知肉味，十分高兴，急忙回家烧煮，可惜身无分文，无法买盐购酱。想起床头甏内尚存一些干菜，便用干菜蒸煮，不料其味甚佳，从此，便在民间传了开来。

干菜焖肉讲究焖烧入味，蒸制酥糯，以味取胜。香酥绵糯、油润不腻，色泽枣红、咸鲜甘美，颇有田园风味。干菜焖肉是绍兴最有代表性，最富文化内涵的菜肴，也是广受游客钟情的特色菜。

一般人都喜欢梅干菜焖肉，但自己动手制作时总感到不甚理想，原因是没有掌握基本要领。一是原料必须正宗而且质量好，干菜以新鲜和嫩者为好，猪肉以肥瘦兼有的五花肉最理想。猪肉切成块状，干菜切成短短的小条（可以根据自己的喜好切成很短，甚至成末状）。
而且，传统做法是在碗内铺一层干菜后再放一层猪肉，然后上面再来一层干菜、一层肉，装满放好为止，适当加上少许白糖和料酒即可上笼水蒸，直至肉酥。这种方法效果很好，但费时，成本也较高。

不过，现在的人们一般改用煮和蒸相结合的办法，效果不错。在干菜和猪肉按需要切好后，混放入锅内，加水将原料全部浸没，然后用旺火将水烧开后改用文火。烧至水干，发出香味，盛入碗中再用水蒸，肉变红，干菜变酥即成。此菜一般酒店均能制作，以绍兴饭店制作的为最好。

白鲞扣鸡
这是浙江绍兴民间的地方传统佳肴，其鲜美而咸香，肉质软滑，风味独特。白鲞是用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。

越鸡为绍兴历史贡品、名特产，鲜嫩肥美，中医认为其味甘、性温，可温中益气、补精添髓，白鲞与越鸡配伍，同蒸成肴，可谓锦上添花，其味更胜一筹。
而且两物均具滋补之功，加之新鲜，咸鲜互补，两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，富有回味，不愧为肴中之珍品，绍兴“咸鲜合一”风味的典型代表。

绍兴臭豆腐
你知道吗？绍兴臭豆腐的历
第4个回答 2022-06-19
你好，这个一般情况属于来讲，就是玉带糕，生日不是说很好吃，但是吹起来就行现在的那些东西一样。还有就是酥糖，花生酥之类的，还算可以。还有我后来去的扬州，有扬州包子、狮子头、扬州八宝粥之类的，也是扬州的特产，这两个地方虽然相距不远，但却是不相同的那些特产，不相同的文明，不相同的风俗的。不管怎么样，只要是中国的都是很不错的啦！我们都是中国人，这一点，我们都是骄傲的了，只要是中国的，都是能够代表我们家乡的特产的呀！以上所说的就是这些，希望可以帮到你！
第5个回答 2021-12-24
滕王阁。提起南昌，很多人第一反应都会想起这个地方。和武汉的黄鹤楼，湖南岳阳的岳阳楼，并称为江南三大名楼。号称初唐四杰的王勃和他的《滕王阁序》里“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”让很多人因为滕王阁而知道南昌，来到南昌也是要登临滕王阁，去欣赏落霞孤鹜秋水长天的景色。小吃最有特色的就算南昌拌粉和瓦罐汤，煮熟的米粉加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。南昌还有牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等。
相似回答