黄瓜炒肉，怎么做

Question

如题所述

Answer 1

老黄瓜一根、五花肉、小葱、生姜

4、先把小葱切末，生姜切片，五花肉切肉片，老黄瓜刨去外皮，然后再把老黄瓜一切两半，用勺子把它瓜瓤挖掉，再从中间一切两半，再把老黄瓜片成黄瓜片

5、热锅倒油，再放入五花肉片煸炒出油，一定要多煸会，把五花肉里面的油煸出来，再放入姜片爆香，然后放入老黄瓜块继续翻炒，再放入一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、少许香醋增香、白糖两勺，继续翻炒入味

6、然后放入漫过食材的凉水，大火烧开，中小火慢炖十五分钟，让老黄瓜完全吸收五花肉的味道，等汤汁收浓时，翻炒均匀装盘，老黄瓜烧五花肉就做好了，再撒上葱末点缀就可以了

7、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效

Answer 2

1、黄瓜提前腌制，炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片，用盐生粉腌制片刻。

2、锅热放少许油，放入蒜爆香，肉炒断生。放入黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因为剁椒有点盐，所以就要控制咸淡。

3、大火三分钟装盘。
步骤
1.将黄瓜洗净。

2.切成菱形片。

3.葱、姜、蒜切碎。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

5.煸炒过的肉片一碗。

6.放入肉片黄瓜翻炒。

7.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。

8.放入味精调味即可。

9.盛入盘中，即可享用。

Answer 3

黄瓜炒肉是一道美食，我做黄瓜炒肉，首先把里脊肉切成肉片，然后用清水浸泡，把肉里的血浸泡出来以后洗净，用手攥干，放入干淀粉，再放入少许的水，这样顺时针方向把它搅拌均匀，黄瓜切成片儿，用盐腌一下，把水分腌出，用清水浸泡，把盐分泡净，然后用手把它水分挤掉，锅里放油放葱，将拌好的里脊肉放入锅中煸炒，然后放入黄瓜片，这样在锅中炒3到5分钟就可以，