红糖枣糕家常做法

Question

如题所述

Answer 1

红糖枣糕家常做法：

用料：去核红枣100克、牛奶200克、玉米油100克、红糖150克、低筋面粉200克、鸡蛋6个、白芝麻适量、柠檬汁几滴。

步骤：

1、准备好材料。

2、红枣洗净放入蒸锅蒸熟。

3、放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用。

4、把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁。

5、再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。

6、分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次。

7、再加入枣泥，翻拌均匀。

8、拌好的蛋糕糊。

9、把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡。

10、表面再撒上白芝麻。

11、放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣。

12、成品图。