都说盐蒸橙子有止咳作用，加热橙子真的有效吗？
其实盐蒸橙子治疗咳嗽这个偏方不是没有，但其中也有谬传，偏方中的原料应该是橙子。橙子中性偏凉可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药的成分，现在西医的处方里很多药物都会加入。橙皮油也是可以起到止咳化痰的作用。而期望外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸不但不能缓解咳嗽，还而且可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但是盐就不要放太多，还可以用蜂蜜代替。
具体方法是把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀形成一个盅；在露出的果肉上撒少许盐再用筷子戳几个洞，然后就将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也是一起喝掉。
盐蒸橙子这个方法呢适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠和咽喉红肿发痛、口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转应及时就医。
橙子味甘酸且性凉。具有生津止渴和开胃下气的功效。正常人饭后吃一个橙子或喝一杯橙汁，就有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面而且老幼皆宜。
1、橙子和胃降逆，橙子味酸性寒凉，可入肝、胃经。有和中开胃降逆止呕的效果。经常用于饮食停滞而引起的呕吐、胃中浮风恶气、肝胃郁热等疾病。
2、橙子宽胸开结，橙子性寒有清热降逆之功、善清肺胸之热的效果，由于肺中蕴热或者外感风热，热灼津液为痰痰热结于胸中，会引起气机痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黄稠、咳血、烦闷发热、苔黄腻、脉象滑数。橙子对于泄热涤痰、宽胸开结和凉血止血功效显著。
3、橙子消瘿，因为外邪所侵或者情志内伤，以及一些体质虚弱使气机阻滞津液积聚为痰的人，吃橙子有很好的治疗效果。《丹溪心法》有说：“痰之为物、随气升降、无处不到。”“凡人身上、中、下有块者多是痰。”所以瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。比如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其中症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部还不红不热，按下去感觉坚实或者有囊性感，舌苔薄腻而且脉滑，适宜用橙子来清热化痰解郁散结。
4、橙子可以杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香而酸能杀菌，有除醒脾和胃降逆的作用，对于因饮酒过量或者做鱼蟹之菜肴的时候，吃一些橙子均有较好的调味和解毒醒酒作用。还可以使菜肴更加可口适中、味香鲜美。
盐蒸橙子真的有用吗：
有关盐蒸橙子能够治疗咳嗽的文章遍布网络，文章中表示橙皮里面含有的那可汀、橙皮油能够有效的止咳化痰，并且这两种成分要蒸熟之后才能逼出，能够治疗就反复咳嗽的孩子，并且无需担心有副作用，那盐蒸橙子真的有如此神奇的功效吗？
有尝试过盐蒸橙子的朋友表示，家里孩子咳嗽就会给孩子蒸橙子，直接将洗干净的橙子放入锅里蒸，并且表示四川很多人都用这个方式治疗咳嗽，的确具有清咽润肺，止咳化痰的功效。还有一些家长表示孩子感冒之后总是容易咳嗽，并且反复咳嗽不见好转，给孩子试过盐蒸橙子之后咳嗽真的有所好转，感觉效果还是不错的。
看看医生是怎么说的：
呼吸科的医生表示橙子用蒸的方式的确可以治疗因为肺燥而导致的咳嗽，不过咳嗽分为几种，蒸橙子只适用于因为肺燥引发的热咳，对于寒咳还是建议吃橘子，就像文章中所说的那样，蒸后的橙皮里面会分解出那可汀、橙皮油，能够起到化痰润肺的功效。
而且蒸橙子的时候其实也不需要放入盐，因为不论是热咳还是寒咳，盐都不能起到特别好的治疗功效，反而如果盐放多了容易影响口感，还容易造成支气管不舒服，从而导致咳嗽加剧，与此同时，医生还表示食物不是药物，也不能代替药物，只能作为辅助治疗，生病还是需要及时去医院。
盐蒸橙子的做法：
1.准备好橙子1个、细盐适量 ，然后将盐揉搓橙子，大概揉搓2分钟左右，再放入水中浸泡十分钟
2.橙子清洗干净后将顶部切开，放入干净的碗里，再用筷子扎几个洞在橙子上，撒少许盐，一定要少量，一点点即可，以免导致橙子变苦
3.再将橙子刚才切下的部分盖好，放在锅里大火蒸一刻钟左右即可端出，趁热喝底下的汤汁，去皮吃肉，晚上睡觉前吃效果更佳。
盐蒸橙子的贴心提示：
1.因为橙子是和皮一块蒸，因此一定要彻底将橙子皮清洗干净，而且蒸出的汤汁也要喝掉，这样才够营养，药效才高。
2.一定要注意，不要放入太多的盐，一丁点即可，否则会特别苦，影响口感。
3.大家一定要先区分是热咳还是寒咳，如果是热咳则会出现痰发黄，粘稠，咽喉红肿疼痛、口干舌燥嘴巴发苦等情况；而如果是寒咳则会出现怕冷，痰白，喉咙没有痛，但会有有氧，嘴巴没有干苦。
4.橙子具有理气润肺、止咳化痰的功效，因为橙子是凉性食物，因此适宜热咳的人。
一到冬天，就特别容易感冒，而且还容易引起咳嗽，特别难治愈，听说盐蒸橙子有止咳的作用，是真的吗？
其实，盐蒸橙子有止咳的作用，但不适合风寒引起的寒咳嗽，只适合治疗肺燥引起的热咳，主要症状为痰黄，咽喉红肿，口干口苦等。橙子中性偏凉，具有理气化痰、润肺等功能。橙皮里面有两种功能具有止咳化痰的功效，一个是那可丁和橙皮油，淡盐水也可以祛痰，所以加盐的橙子通过加热可以充分发挥出其止咳化痰的作用。主要制作方法如下：
1、拿出一个橙子，用细盐反复搓洗橙子表面数遍，将其清洗干净，然后将其放在淡盐水中浸泡20分钟以上，这一步主要是去除橙子表面的残留物质。
2、橙子不用去皮，用小刀在橙子三分之一处切开，将其一分为二，然后用叉子在三分之二的橙子肉内插一下小洞，让盐更容易渗入到橙肉里面去。
3、在三分之二橙子果肉表面撒一些细盐，注意不要撒太多，一个橙子大概用一克盐就可以了。
4、将刚切下来的三分之一橙子盖到三分之二的橙子上面，然后用两个牙签将其上下固定住。
5、将固定后的橙子装入盘中，冷水上锅，将装好橙子的盘子放入锅中，大火蒸煮15分钟即可。
6、将蒸好的橙子稍微凉凉一下，用勺子将橙子的果肉挖出来装入碗中，然后用勺子将其捣烂或者是用搅碎机将其搅碎，直接饮用即可。
此方法不管对于大人小孩都适用，而且无任何副作用，特别是对那些久咳不愈的患者，不妨尝试一下，但是如果试用几次仍不见好转的患者，最好还是到专业正规医院进行诊治，尽快找出咳嗽的原因，才能对症下药，达到根治的效果。
现在这个天气特别干燥，别说容易引起火灾，人也特别容易上火、喉咙干痒、咳嗽等。对于这种干痒咳嗽情况，不少人应该都有听闻或者试过一个偏方，那就是“盐蒸橙子”，有些人说一吃见效，也有人说吃完反而更严重了……究竟是怎么回事呢？
一、吃了盐蒸橙子反而病情加重？
盐蒸橙子这一土方法一直以来流传甚广，不少人逢咳嗽一定蒸一个吃吃感觉也没有坏处，星星妈也没有太怀疑这个方法。
直到有一次亲戚家女儿冰冰咳嗽尝试后不仅没有好转，还为此加重和延误了病情才引起了我的注意——
冰冰当时的症状是每日只有一到两声小声的咳嗽，而且咳嗽是清的，没有痰音，手脚冰冷，贴背听呼吸声又很大的杂音。吃了盐蒸橙子后以为能好转，就没太在意了，谁知道后来咳嗽不止，呼吸困难。送到医院后经医生详细检查发现是支气管肺炎，潜伏期一周，还好最后没有大碍。
二、热咳、寒咳食疗不一样
所以盐蒸橙子真的能治疗咳嗽吗？专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分热咳、寒咳。
热咳
热咳主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦。
治疗热咳，可用盐蒸橙子，因为橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺。
寒咳
寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦，有鼻塞流涕。
对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。
三、盐蒸橙子止咳原理
首先，盐在中医认为确实是有解毒、清热、润燥、消炎、化痰的功效。所以有用淡盐水含漱咽喉部来防止呼吸道感染的做法。当咽喉发炎时，早上饮一杯淡盐水，有消炎止痛的功效的做法也是很常见的。
偏方中最重要的的原料就是橙子。橙子中性偏凉，具有理气、消食、化痰、润肺、止咳等功效。另外，橙皮里也有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油也是可以起到止咳化痰的作用。
然而热咳，如果选用外表和橙子相似的柑或橘，这都是属偏湿热的水果，如果用它们来蒸不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。
四、盐蒸橙子做法
用料：
橙子1个、盐1/4茶匙。
做法：
1、将橙子洗干净之后，从橙子上部1/4处切开，将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。
2、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子在橙肉戳几下，再将橙子盖好。
3、将橙子放在碗中，隔水蒸15分钟。
4、蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也是一起喝掉。
小贴士：
1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多，太多了口感就很差，而且还会刺激呼吸道。如果不喜欢盐味，还可以用蜂蜜代替。
3、盐蒸橙子适合热咳者，但不建议2岁以内宝宝尝试。
毕竟盐蒸橙子不是灵丹妙药，并不能解决根本问题，仅仅起到辅助治疗的作用。如果吃完还是没有好转就应该立即去医院就医。