排骨汤都需要准备什么食材？

Question

如题所述

Answer 1

01、莲藕

我觉得在炖排骨汤的时候，莲藕是必不可少的，吃一些莲藕可以改善睡眠质量，如果和排骨一起炖汤喝的话，更加有健脾开胃的效果。不过如果想要炖莲藕的话，应该选择陶瓷的器皿，尽量不要用不锈钢的，防止出现氧化变黑的现象。

02、白萝卜

在家里炖排骨汤的时候放一些白萝卜也是非常不错的，因为白萝卜可以消食。另外就是白萝卜能够促进胆汁的分泌，多吃一些白萝卜也是可以促进我们的肠胃蠕动。所以白萝卜其实和排骨一起炖是非常不错的，如果炖白萝卜的时候感觉味儿特别重的话，那么在煲汤时盖子不要盖严就可以。

03、土豆

土豆里面的膳食纤维含量是比较多的，吃了土豆之后同样是能够刺激肠道蠕动的，有便秘的人则是可以多吃一些土豆。用土豆炖排骨汤的话一定要切成块儿，这样吃起来口感会很好，土豆其实是比较适合做汤的。土豆排骨汤或者是土豆牛肉汤也是非常经典的一种搭配，吃起来鲜味十足。

04、海带

海带炖排骨也是比较常见的一种搭配了，海带里面含有很多的海藻酸以及褐藻胶，而且海带里面含有很多的微量元素，所以多吃海带对身体的好处是非常大的。在用海带煲汤的时候，可以加入一些虾仁或者是豆腐，这样会更加的美味一些。

当然除了以上这些食材以外，排骨汤里面还可以放入很多的食材，你比如说可以放入一些枸杞，枸杞其实也是大补之物。其实想要做排骨汤最重要的就是得挑选新鲜的排骨，另外就是排骨一定要焯水，这样做出来的排骨才不会有腥味儿。最后就是得选择适合的食材了，有的时候排骨汤里面的食材也不是越多越好。

Answer 2

1.冬瓜排骨汤：这道排骨汤需要的食材是猪排骨以及冬瓜，因为冬瓜是比较容易煮烂的，所以在熬制的过程当中，需要先将排骨熬制一段时间后才能够放入冬瓜。因为冬瓜是可以解腻的，所以喝这一道汤时并不会觉得腻味，喝起来的口感鲜甜可口，这道汤还具有利尿的功效。
2.莲藕玉米排骨汤：这道汤需要的食材是排骨、莲藕、玉米、胡萝卜等。因为里面含有玉米以及胡萝卜这两种食材，所以这道汤的口感相对比较偏甜。在挑选食材的时候一定要特别注意玉米一定要新鲜的，这样子的汤煲出来才会比较鲜甜。
3.海带排骨汤：这道汤所需要的食材是排骨以及海带，海带里面所具有的钙物质还是比较多的，再加上排骨的营养成分，这道汤的营养算是比较丰富。它的口感是咸鲜味，海带吃起来虽然比较软嫩，但是有嚼劲。我们煮汤一般用到的海带是海带结，因为海大结的肉会比较厚些，更适合长时间熬制。本回答被网友采纳

Answer 3

需要准备葱姜蒜，还要准备一些排骨，还有就是花菇，玉米胡萝卜。醋，香油，料酒。冬瓜。花椒，大料，八角。葱段。

Answer 4

排骨汤的时候里面需要准备好猪肋骨，八角，香叶，葱，姜，老抽，生抽，料酒，水，在使用过程中都会用到。