危害：
1、造成体寒、胃疼、上火，螺蛳如果清洗不干净，螺蛳体内会残留血吸虫，危害人体健康。
2、螺蛳粉中的各种配料都是偏重口味，大多含有大量的盐，基本属于盐超标，而盐摄取过多会让肾脏负担加重，还会让血容量提高，长时间吃螺蛳粉易导致血压不稳，特别是高血压患者。
3、螺蛳粉热量比较高，经常摄取不仅营养不良，还会因为油脂摄入过多而导致肥胖。目前，各种高热量高脂肪食物已经让身体堆积过多脂肪，如果长时间吃螺蛳粉会让脂肪堆积更上一层，在引发肥胖的同时还易导致各种心脑血管疾病。
螺蛳粉风味特点
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
以上内容参考：百度百科-螺蛳粉
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